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淮北糖醋蒜的正宗做法？
1、将大蒜剥去外面两层黑皮，放入清水中洗净，然后将蒜放入碗中，加入清水和盐浸泡一天。2、泡好的大蒜头部朝下，沥干水分后，放入无水无油的密封罐中。然后加入盐、红糖、陈醋，盖上盖子密封，保存一个月就可以了。首先我们准备好陈醋200g，红糖100g，新蒜200g，先将大蒜剥去外面两层黑皮，然后放入清水中洗净，加入清水和盐，浸泡一整天。
步骤 2
泡好的大蒜头部朝下沥干水分后，放入无水无油的密封罐中，然后加入盐、红糖、陈醋，盖上盖子密封保存一个月就可以了。
步骤 3
然后加入盐、红糖、陈醋，盖上盖子密封保存一个月就可以了。
哪里的蒸碗最正宗？
首先来说八大菜系中蒸碗基本都有，同时一些小的地方菜中也有以蒸菜为特色的，比如河北正定的蒸碗，江苏常熟蒸菜，湖南浏阳蒸菜，我是上海人，距离常熟很近，所以饮食习惯是相同的，也是比较了解的，江南水系发达，常熟人邻水而聚，水网纵横，常熟人以前多以水上船家生活为主，活鱼鲜肉在船上没有土灶，只有泥炉蒸炖为主，久而久之，常熟蒸菜成了一个地方饮食特色了。
蒸碗是中国大部分地区的一种做法，现在在中国部分地区融合了当地的特色的标志。蒸碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸等多种花样，一般为蒸碗和扣碗两种表现形式。
蒸碗一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，蒸熟即可食用，部分因蒸制时间长，汤汁收干，也可带碗存放。一般讲究肥而不腻和入口即化两种。
蒸碗拥有非常多的品类的做法，成品也是南辕北辙，并不具有总体的代表性，应以当地特色为准，代表的有临清蒸碗、阳谷蒸碗、济南蒸碗、北京蒸碗、曲阜蒸碗、太原蒸碗等，各具特色，并不一致。
蒸碗的构成主要有扣肉、小酥肉、四喜丸子等几种花样，在这里简单评价下这四种蒸碗的特点。
扣肉一般讲究肥而不腻——若你见蒸碗里梅菜扣肉是瘦肉多肥的少，那这家做的就有问题。但这个肥肉吃起来几乎没啥油腻的口感，这也仰仗梅菜吸油。另外肉片要片的够薄，但又不能散了。梅菜也不能嚼不动，更不能真的有霉味。
小酥肉则讲究不柴不腻，要后腿肉一条，切为中指长宽的粗条，裹蛋清酱油淀粉挂糊下锅炸两道，头道将表面炸硬后出锅，控会儿油后再入锅炸至金黄，装碗后盖干辣椒、花椒、葱、姜、八角、桂皮，浇高汤垫底，进蒸锅。入嘴时鲜香与咸香并存，下饭亦是一绝。
四喜丸子则更是淮扬菜，俗称狮子头，入乡随俗，到了陕西且将白烧换红烧。肉用肋条肉，细细切成小丁后略剁几刀，此为细切粗斩，是狮子头的不二法门，剁好后用芡粉搓成肉圆，入姜、葱、糖、酒与酱油，蒸制即可。此道菜全看火候，不能太烂，虽然要入口即化，还要有嚼头。
俗语“九子十三孙，临终葬孤坟”，说的是啥你知道吗？
人在不同的时期有着不同的想法和愿望，这些愿旺都是有利自己的梦想，在过去的人们认识当中，当官的要富贵双全，经商的要荣华富贵，就老百兴而言也奢望丁财两旺，多子多孙多福的观念廷续了好多年。
随着时间的推移，人们发现现实生活中，多子多孙的人并不是有福，他们为儿孙操尽了心，累坏了身体，到后来干不动了，儿孙个个嫌弃的比比皆是，家庭生产力搞不上去，给社会也造成了负担，面对这种陈旧关念的影响，7O年代我国实行了***生育政策，提倡一对夫妇只生一个孩子，当时有部分人思想转不过弯来，偷生、抢生也要生个儿子廷续香火，从现在来看，那些孩子多的父母还是苦吃到了头。
现在人们生活水平普遍提高了，思想觉悟也高了，放开二胎生育，大部分年轻人选择一孩，不再生育二胎，问他们为什么？都说一个孩子也够累了，生多了负担重，这也说明他们己看到了孩子多的后果。
在过去九子一娘嫌娘多，一娘九子嫌子少存在不少，甚至老来分爹娘和不要爹娘的也大有人在，就是现在大部分老人也是独自孤单的生活着，到临终儿女不在的也存在，因此人们总结岀了"九子十三孙，临终葬孤坟"的辛酸话题来，这就是说儿孙再多临终的时候还是孤独的葬在了坟头，多少就那么回事。
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