atp餐具洁净度判定标准值,atp餐具洁净度判定标准值为多少

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1. atp快检合格标准？

atp快检合格标准？

ATP 是Adenosine TriPhosphate （三磷酸腺苷 ）的英文缩写 。

该技术是美国航空航天局（NASA）阿波罗***中，利用ATP检测生命迹象精心钻研的成果。即通过检测ATP ，可证明活生物体存在的理论，BIORISE GROUP利用Mullis博士诺奖PCR基因改良的原材料，通过GMP工艺，生产了高纯度的ATP检测试剂。此类试剂，只能在万级环境下生产，该环境是医用标准，食安行业很少应用，因此，快速、灵敏、稳定的ATP检测产品只能在BIORISE GROUP得到。可对公共场所清洁度、室内餐饮用具、桌面、操作人员手表面，医疗用具和饮用水等进行卫生洁净度及细菌总数的检测。还是食品行业进行HACCP监测的可以选择产品。推荐限定值

一般认为小于以下数值为洁净度合格（仅供参考）

桶装水、出水口 10 餐具、刀具、量具 30

不锈钢食品容器（碗、滤网等） 30 食品架（熟食） 30

不锈钢器具（勺子、搅拌器等） 30 熟食品加工器械（不锈钢 等） 30

砧板(塑料等) 100 手（直接接触食品、认真清洗后） 100

其他（把手、等） 100

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