大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具清洗消毒洗碗机标准的问题，于是小编就整理了5个相关介绍餐具清洗消毒洗碗机标准的解答，让我们一起看看吧。
洗碗机消毒时间？
在2011版的餐饮服务食品安全操作规范中，洗碗机的温度和消毒时间有明确的要求，需要85摄氏度和40秒以上时间。
但在2018版的规范中取消了此项的明确要求，且消毒餐饮具的国家标准2016版中也取消了关于洗碗机温度和时间的明确要求，
这个主要看洗碗机的设定模式还有碗筷的油污程度，像万家乐的洗碗机正常工作时间在30分钟左右，包含了清洗消毒烘干这些一步到位。如果想要其他模式，可以直接选择，对应的时间都不一样。
餐具物理消毒法多少度？
1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。
购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。
使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。
商用洗碗机温度标准？
洗碗机消毒温度一般为95度以上。
洗碗机清洗温度85℃以上，烘干温度95℃以上；洗碗机的清洗温度一般为 55-65℃，在部分场合甚至超过71℃，在清洗完成后，需要利用干净的水进行一次漂洗，该漂洗温度一般为 82-90℃。
表面常见的大肠杆菌、金***葡萄球菌等菌种的适宜繁殖温度均在50℃以下，故此破坏细菌繁殖的温度条件。洗碗机在清洁餐具时，需要使用特别酸碱度的药液(清洗剂与催干剂)，破坏细菌繁殖的酸度条件。
商用洗碗机里面的热水温蒂一般在85以上会比较好，能达到高温消毒的作用，因为国家卫生标准是自来水温度为80℃就可以了，其他商用洗碗机能不能达到，但是海宇诚旋转洗碗机的水温可以达到92℃以上
餐具消毒温度是多少正常？
目前常用的红外消毒柜，一般都是很智能的。但不论是否有智能的红外消毒柜，都需要注意的是：使用红外消毒柜温度需高于120℃，并保持10分钟。
2
/4
3
/4
洗碗机餐具消毒的细节较多：清洗温度>60℃，吹干温度>85℃，冲洗消毒至少40秒。
4
/4
有效氯消毒注意事项：①、完全浸泡在有效氯里面，②、有效氯浓度达250ppm（250mg/L），③、浸泡时间：5-10分钟。最后要用净水冲洗干净
餐具茶杯等器皿不同的消毒方式，所需的温度和消毒时间不同：
1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。
购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。
使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。
餐具消毒需要注意哪些事项？
俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。
生活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。但问题是：开水烫碗，真的能有效杀菌吗？
其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。
如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。
到此，以上就是小编对于餐具清洗消毒洗碗机标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具清洗消毒洗碗机标准的5点解答对大家有用。
