大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐餐具标准摆台图迹表格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐餐具标准摆台图迹表格的解答，让我们一起看看吧。
餐厅餐具摆放标准？
座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。
右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。
餐厅摆台餐具标准包括摆放位置、摆放顺序、摆放间距、摆放高度等方面。一般***用“五托法”，即从主人席位开始，顺时针方向依次摆放，所有物品轻拿轻放。
骨碟、汤碗、汤匙放在第一托，骨碟花纹对正、间距相等，汤碗放在骨碟左上方，汤匙放在汤碗中央，匙柄偏右。
其他餐具如餐刀、餐叉、酒杯等也有相应的摆放位
餐厅一般中餐都有哪些摆台要求和标准？
中餐厅在摆台的时候，首先是拉椅定位，然后骨碟摆在离桌沿两厘米位置。汤勺摆在汤碗的里面，勺把朝左。汤碗摆在骨碟的左上方。毛巾托摆在汤碗的下面，离桌沿两厘米。筷子摆在筷架的2/5处。
最后是红酒杯定位红酒杯摆在骨碟的正上方。左边摆水杯，右边摆白酒杯。
摆台的基本要求是什么？
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。 摆台分中餐摆台和西餐摆台。 中餐摆台：先洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放。
1 摆盘：从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。
2 摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。
3 口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。
4 摆酒具：中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。
5 摆公用餐具；在正付主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。
6 摆牙签
7 摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边。
8 摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。
9 再次整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束。
中式餐具摆放？
餐具摆台，一般有五个步骤，也叫“五托法”。摆放标准是相对集中的、配套齐全的，距离相等的、图纹对正的，整齐划一、方便使用。
以直径1.8米圆台为例，按一桌10人的标准，均占有桌边距50—60计算。从主人席位开始，顺时针方向依次摆放，所有物品都得轻拿轻放。
到此，以上就是小编对于中餐餐具标准摆台图迹表格的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐餐具标准摆台图迹表格的4点解答对大家有用。
