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你见过最黑心的街边小吃是什么?
我理解的黑心小吃,是那种昧着良心,明知不健康,为了利益还继续做的小吃,这和卖的贵的那种黑心有很大的区别,我认为小吃只要干净、安全、卫生,宁肯卖的贵一点也能接受。
下面我给大家分享两种我见过的黑心街边小吃,没有最黑心,只有更黑心。说到底本篇文章只是针对我见过的黑心小吃,并不代表所有,希望大家不要对号入座。
蒸包
我原来的一餐饮同事,改行做了早餐包子铺,生意很红火。有一天他店内的伙计休班,让我去给他帮忙,去了之后我就后悔了,发誓以后再也不去他家吃早餐了。
那天去的时候正赶上他进货,只见他提了一包肉就进了厨房,让我用绞肉机绞成肉馅,我打开包装一看,里面都是些猪肉下脚料,还掺杂了很大一部分血脖肉,我就问他,你平时都是用种肉做肉馅吗?他直接说,是啊这种肉便宜,每斤才不到三块钱(那个时候猪肉还没有涨价,正常猪肉大约在10元一斤的时候 ),我直接就无语了。想想也是我同事这家包子铺是开在镇上,包的是那种大个的蒸包,肉包子才一块钱一个,每个包子足足放一两***馅,这个价格可以说在当地非常便宜了(本地其他店也没有这么大的包子,都是些小笼包,很小平均划八毛一个),怪不得生意那么火,只能说在乡下镇上图便宜的还是有很多的。
你说这种肉能吃吗?肉肥点也就算了,这血脖肉可是含有大量的淋巴结、甲状腺和脂肪瘤的,里面寄存很多的病菌和病毒,如果加热不能将其杀灭,食用后非常容易感染疾病,这生意多黑心……
再就是他店里的素包,卖8毛钱一个,使用的韭菜都不择,直接用清水冲洗一下泥沙,稍微控制一下水分就切了拌馅。自从那次帮忙以后,我出去吃早餐,再也不吃带馅的了。
油炸串串
我本身就是干餐饮的,酒店里的油只要不是炸过咸鱼之类的食品,往往都能循环的使用掉(清理底部残渣,每次还都会加入一些新油循环),如果炸的太黑也会直接倒掉(一般酒店用的色拉油价格并不是太高)。自从见到油炸串串后,这油的使用次数刷新了我的认知。
媳妇爱吃油炸串串,只是爱吃那个味道,不过也只限于炸点青菜、烧饼之类的,我就给她买过一次,毫不夸张的说油炸串串那油的颜色就像墨汁一样,半槽油也不知使用了多少天了,真可为老板创造利润了。
反复多次炸过东西的油会释放一种叫聚合物的物质,使油脂的粘度和稠度都有所增加。特别是油炸串串,还会炸一些肉类,比如鸡柳、鸡脆等,在油炸的过程中,脂肪、蛋白质,胆固醇在高温条件下发生热裂解反应,经过环化和聚合能够形成包括苯并芘在内的多环芳烃类物质,苯并芘可是强致癌物质,经常使用对人体危害很大,这生意有多黑心……
在我们身边其实还有很多黑心的小吃,只是我们没有亲眼见到,所以也不能随便下结论,爱吃的小伙伴以后在选择这类小吃的时候,尽量去一些正规的小吃店,还是那句话:入口的东西只要干净、安全、卫生,宁肯卖的贵一点也能接受。
大家好我是爱做饭的大明,今天我来回答这个问题。
记得以前上大学的时候,在外面很晚了小伙伴们都饿了,想吃点什么,就溜达在街边。
后来看到前面有一个45岁左右的妇女在那里摆了一个煎饼摊,我们就过去问了问多钱一套,她说15元一套,煎饼加鸡蛋加火腿和咸菜啥的,我们就同意每人来一套。
开始摊煎饼也没什么,就是煎饼皮快好的时候,这个摊主打了一个喷嚏并且还流了鼻涕,她随手就拿了一块布擦鼻涕,看到这里我也感觉很郁闷,但是感觉是路边摊,就不要那么在意和要求,心里也一直宽慰自己,我们围着她都在看着,可是就在这时她摊完第一套后,正常情况下都会在煎饼铛上摸油,让我们大家难以置信的是她竟然随手就拿起刚才擦鼻涕的那块布去擦了煎饼铛,啊!当时我们都无语了,摊主也好像意识到了,就说拿错了,可是并没有第二块布啊!我们都说不要啦。就走了,她就一直强调拿错了换一套。我们都没有回头就走了。哎~直到现在我们小伙伴聚到一起都会说起这件事。
所以从那以后,我就能自己做就自己做着吃,放心。
觉得吧!外卖摊主给人们提供方便的时候,也有一份责任在里面,不仅要提供方便,也要干净卫生,这不是要求,这是基本,也是生意的根基。
只有干净卫生,真材实料才能让自己的美食更能有市场,才能来更多的顾客去光顾来消费。对吧!
我见过的最黑心的街边小吃是切糕!
切糕,切糕,一刀下去,倾家荡产!
这句话很多朋友都听说过,也有不少朋友经历过。这可以说是街边最黑心的小吃了,黑到最后把自己给“黑”消失了。因为没人敢买,所以也再没人卖了。
切糕之所以被认为“黑心”,和它的特色有很大关系。
切糕又硬又重,掺了大量的糖、花生和面粉,而且经过了层层压制,密度非常大,有点像“压缩饼干”。切糕由于***用了压紧的制作工艺, 使切糕的密度变得非常大, 很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤。所以很多人买了一块,会感觉很贵。但这仅仅是感觉贵,还没到“黑心”的地步,让你感觉黑心的是卖切糕的贩卖方式让人感到特别不公平。
下面讲一下我的亲身经历。
十来年前的一个春节期间,和女友出来游玩。当时在我们家乡鼓楼广场附近路边有很多卖切糕的,女友想尝尝,我们问了一下价钱,5元一两,虽然感觉贵点,过年呗,也没尝过,全当尝个鲜呗。于是给卖切糕的说来二两呗。卖切糕的二话没说,一刀切下去,一称一斤六两,要80元。我们很生气!不是说要二两吗,谁知这家伙立刻拿出放在旁边一个不起眼的牌子:切多切少,一概不退!这不是强买强卖吗!我和女友都生气了,而且看着也不多!这时,旁边卖切糕的都围了过来,拉扯着我俩,嘴里嘟囔个不停。因为他们大部分是外地人,说话不太懂,最后被迫交了钱,拿着切糕赶快离开。
切糕到底什么味道,也想不起来了!因为心情很不好,也没怎么吃。总之,是我人生经历中感到最黑心的街边小吃!
朋友们,你们怎么看呢?
每当我们下班的时候,总会在路边看到各种各样的小吃摊,而每当这个时候,我相信大部分人多会经不住美食诱惑,从而选择来一份美味小吃的,而每当我们开始享受美食的时候,有没有想过这些美食到底卫不卫生
到底健不健康了,毕竟路边摊美食可不像酒店美食那么标准化那么放心的,那么问题就来了,在你吃过的各种路边小吃中,有哪些小吃是你见过的最黑心,最没有良心的小吃了
我见过的最黑心小吃?
以我混迹路边摊的多年经验上,我自然是见过几次黑心小吃的,但这些黑心小吃往往多是经营不了一段时间就会自动做下去了,但还是写出来告诉一下大家,以防再次出现这样的事情,
首先排在第一位的就是烤鸭腿了,记得在0几年的时候,在我工作对面有一家做烤鸭腿的,可能是由于刚开始营业不久,所以一直在做买二送一活动,于是经不住美味诱惑的我果断下手买了二个
但是一开口吃起来,我就感觉有点不对劲了,因为这些烤鸭腿完全不像是刚烤出来的,反倒像是烤好几天这样,所以我就特意观察下对面的摊位,事实也证明我的推断是正确的,因为在晚上快要收摊的时候,
我亲眼看到对面老板把没有卖完的烤鸭腿全部放到冰箱里,然后等到第二天再拿出来加工一下继续使用的,而且在这些烤鸭腿中,估计不仅仅有昨天剩下的,甚至还有前天剩下的,大前天剩下的,所以从那以后我就再也没去他们家了
至于排在第二位的就是臭豆腐了,因为有一次我想做臭豆腐小吃的时候,专门去其它摊位学习的手艺,但是在学习制作过程中,我无意中发现,原来用来煎制臭豆腐的食用油,多是些最次最没有营养的食用油了
于是我还专门咨询了当时的师傅,为什么要使用这种油了,万一顾客吃坏肚子怎么办,记得他跟我说过这么一句话,做小吃生意的本就是利小生意,要是在成本上多加考虑的话,那么做小吃生意的,也就没有几个成功的了
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