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饭桌上的礼仪,我们该怎么做?
1、优先考虑餐馆的特色菜，当地的特色菜等，最好还要点上几个句多份量的大菜，譬如鱼虾海鲜肉等等。 吃饭礼仪 吃饭不要翘二郎腿，也别抖腿。 不要用筷子敲打碗，或者将筷子插在白米饭上，前者很像乞丐讨饭，后者很像烧香。
2、用餐的时候要文明有礼，讲究吃相。在主人未招呼开席，长者、主客未动筷时不能先动筷。每次夹菜的量宜少不宜多；进食时不要发出声音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，适度进食；避免在餐桌上咳嗽或打喷嚏、打嗝。
3、.用筷礼仪要记好 不要把筷子放在嘴里和舔筷，不要手握筷子在餐桌上乱寻；不要越过别人去夹菜不要把筷子插在饭菜上，不要拿筷子指着别人或用来玩耍打架；不要把夹出来的食物再放回去。
消毒餐具的规格有哪些?
判断消毒餐具合格的标准有以下三个我们来认识一下 餐具表面光洁无油渍无异味干燥。
消毒餐具玻璃杯是二两的。酒店饭店里消毒餐具，玻璃杯一般为150毫升。消毒餐具里杯子有许多种类，一般大多数为钢化玻璃杯。规格为75ml，100ml，150ml的居多。消毒餐具的方法有哪些 将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
二两。饭店消毒餐具中的杯子通常是二两的，即100毫升。一次性玻璃杯在350ml-700ml之间，但绝大部分都是二两的。
消毒餐具里杯子，有许多种类，玻璃杯，一般为钢化玻璃的100ML大小的多数；镁质强化瓷的杯子，有半纹杯、江中杯等，75-100-150ML的居多。
餐厅规模 选择消毒碗柜时，首先要考虑的是餐厅的规模。如果是小型餐厅，选择台式消毒碗柜即可；如果是大型餐厅，则需要选择立式消毒碗柜。餐具数量 消毒碗柜的尺寸还要考虑到餐具的数量。
餐桌上的转盘应该买多大的?
1、一般餐桌转盘的直径比餐桌的直径小25-35cm左右，这样转盘上能够摆足够多的盘子，而餐桌上能放酒水酒杯以及餐碟。圆桌直径：（1）二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm。
2、厘米或者90厘米的转盘。135厘米的圆桌可以放80厘米或者90厘米的转盘。一般情况下，圆桌转盘可以***用圆桌的直径减去40厘米或者50厘米的方法来计算，而135厘米减40或者50厘米等于95或者85厘米。
3、餐桌玻璃转盘尺寸 一般边离转盘边是400MM，超2400MM以上的都是450到500的尺寸。
4、米。6米的圆桌要配备1米左右的玻璃转盘。玻璃转盘在转动的时候，要保证跟桌子边有50厘米的间距，这50厘米的间距是用来摆放餐具等物品的，也能保证每个人能够够到桌子上面的菜。
5、两米的圆桌购买多大的转盘比较合适 选择1米6到1米7左右的转盘是比较合适的，在选购餐桌转盘的时候，只要能够保证餐桌的转盘直径比餐桌的直径小25公分到35公分左右就可以，因为需要考虑到水杯、酒杯、餐碟的摆放。
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