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怎样做家宴？
做家宴需要考虑以下几个方面：
1. 确定菜单：根据参加家宴的人数、宾客的口味和饮食限制，选择适合的菜肴。确保菜品种类丰富，包括主菜、配菜、汤和甜点等。
2. ***购食材：提前购买所需食材，确保新鲜和质量。购买时注意食材的数量，避免浪费。
3. 准备器具和餐具：确保家有足够的餐具、锅具、刀具和烹饪用具。如需要，可以提前购买或向朋友借用。
4. 安排厨房帮手：根据菜单的复杂程度，考虑是否需要帮手一起准备。提前安排好各自的任务，确保烹饪过程顺利。
家宴规矩？
（一）就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
在农村的你，农历七月十四为鬼节日，家乡有拜祭鬼节的习惯吗？
我在新加坡生活有鬼节，叫中元节到处给己故人在树根下烧钱献水果，糕点。
到处挂穿黑袍子的蝼蛄，摆南瓜挂黑挽联，特别吓唬人，每个小区都给准备好了汽油桶，当燃烧盛器，也为悼念己故人一个仪式。
中国鬼节是春天的清明，冬天的十月一送寒衣，据说这两个节才放鬼出来活动，平时严加管理，不准放行的。
我们句容这边是阴历七月十五为鬼节，家家户户买菜敬祖宗，烧纸钱，有的人还记挂那些无家可归无钱花的孤魂野鬼买点纸钱在村口或十字路口烧给他们，让阴间的亡灵们过节开心个个有钱花。
小时候就曾听大人们告戒说：七月半到了不能再到塘里洗澡去了有水鬼。那时放暑***我和小伙伴们天天赖在水里洗澡玩。说是七月十五这天阎王放小鬼，阴间所有的鬼全部放***，有家的回家，没家的鬼在街上路上到处游荡，因此十五这天外面碰碰撞撞都是鬼多的很。我对朋友们说十五的晚上不要喊我出去玩，我不出门，我对我儿子说晚上没事不要出去。鬼神有时科学都无法解释，敬畏点好。
湖南把七月半的祭祀祖先活动，叫“接老客”，一般在农历七月十五之前一个星期左右，选定一个祭祀日，我老爸农历七月初八生辰，我们家每年的这一天“接老客”，当天中午家里备办丰盛的酒菜，在各自的厅堂中的大歺桌上摆满十盘以上的菜肴，摆上8一10双筷子、饭碗和酒杯，奉上一瓶白酒，盏入杯中，盛好贡饭。
筵席摆好，主人（一般为家长）点上三炷香，点上红双烛、全体家人按长幼顺序，跪拜祖先，请祖宗享用祭宴，并向祖先祈求保庇一家康健平安、家运发达，如有高考学子、未婚小生或未癒病人等，则要单项特别祈求诉明，同时焚烧纸钱，待纸钱焚烧殆尽，大约一顿饭功夫后，家人方可上桌就歺。
中午饭后，把之前准备好的，分别写上祖先敬称和孝敬子孙名字的财包，在家外选择一块宽敞且安全的地方“烧包”，现在常常把从祭祀商店买来的房子、车子、衣服等祭祀品一并焚烧，供祖先享用。
如果家里有不正常亡故的老人，中歺和送老客时，都要在门外另置桌凳祭祀，老人们说：他们进不了家门，要在门外祭祀。
晚歺之前，要行“送客礼”，在桌上摆上“三生”和碗筷，敬酒、点香、烧纸，欢送祖先回去。
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