大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于集中餐具清洗消毒新标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍集中餐具清洗消毒新标准的解答，让我们一起看看吧。
餐具消毒水配比及使用方法？
餐具消毒水的配比是一般是将84消毒液或漂***按照1%-3%的比例加入水中，混合后搅拌均匀。使用时，将餐具洗净后放入消毒水中浸泡5-10分钟，或者用喷雾器将消毒水喷洒到表面后等待几分钟，确保餐具全部消毒。消毒后的餐具自然晾干，不做额外清洗。餐具消毒水应定期更换，每天使用前也要进行检查，确保水中消毒液的浓度和卫生状况符合标准。
消毒餐具的卫生标准？
涉及到多个方面。首先，消毒方式应多样，包括热水消毒、紫外线消毒、蒸汽消毒、化学消毒、烤瓷消毒和机械清洗等。其中，热水消毒要求水温达到80℃以上，持续消毒5分钟以上；蒸汽消毒则需确保蒸汽温度达到100℃以上，并持续消毒至少10分钟。
另外，使用化学消毒剂时，应按照说明书要求的浓度和时间进行，确保餐具充分接触到消毒剂。烤瓷消毒则是将餐具放入烤箱或微波炉中，温度要达到180℃以上，持续消毒至少15分钟。
消毒完毕的餐具应立即放于清洁的橱柜内，防止再污染。清洗消毒后，应将洗碗池、消毒池等设施冲洗干净。
此外，还有一些感官标准，如餐具应达到光洁、不油腻、无味等标准。
总的来说，为了确保餐具的卫生安全，必须严格执行消毒程序，并注意保持设施的清洁。
餐具清洗消毒的顺序正确方法？
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
1、餐具消毒应做到下列要求：
（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。
（2）远红外120度℃，15～20分钟。
（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
餐具清洗消毒时的注意事项？
清洗和消毒餐具是确保食品安全和卫生的重要步骤。以下是一些注意事项：
1. 分离不同类型的餐具：在清洗之前，将不同类型的餐具，如刀具、叉子、勺子和碗盘分开来清洁，以防止交叉污染。
2. 预处理：在清洗之前，先将餐具上的食物残渣刮掉，以防止在清洗过程中污染清洁水。
3. 清洁用具选择：选择合适的清洁用具，如洗碗刷或海绵，并使用适宜的洗涤剂。确保清洁用具干净，以免引入更多的污染物。
4. 温度：使用适宜的温水清洗餐具，一般建议使用温热水（40-60摄氏度），这样能更好地去除污垢和杀灭细菌。
到此，以上就是小编对于集中餐具清洗消毒新标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于集中餐具清洗消毒新标准的4点解答对大家有用。
