餐具洗消流程及标准化管理,餐具洗消流程及标准化管理制度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具洗消流程及标准化管理的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具洗消流程及标准化管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐具消毒的流程？
2. 餐具清洗消毒步骤分那几步？
3. 食堂清洗消毒操作流程？
4. 幼儿园餐具的消毒流程及方法？

餐具消毒的流程？

第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；

第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；

第三步是消毒，可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；

第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；

第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。

1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。

2、刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。

3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。

4、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。

餐具清洗消毒步骤分那几步？

　　第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；　　第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；　　第三步是消毒，可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、***等）；　　第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；　　第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

食堂清洗消毒操作流程？

步骤/方式一

刮掉餐用具表面的食物残渣；

3、用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

步骤/方式二

用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；

步骤/方式三

用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

一、餐具使用前必须清洗、消毒，未经消毒或消毒效果达不

到卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

二、配置专人进行餐具清洗消毒，操作人员应当保持良好的

卫生习惯，在上岗时穿戴整洁的工作衣帽，清洗消毒时应戴口罩，进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。

三、餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道

幼儿园餐具的消毒流程及方法？

幼儿园餐具的消毒流程包括以下几个步骤：首先，将餐具清洗干净，去除食物残渣。然后，使用高温热水或洗碗机进行彻底清洗。接下来，将餐具浸泡在含有消毒剂的水中，按照说明进行浸泡时间。然后，用清水冲洗餐具，确保消毒剂残留物被彻底清除。最后，将餐具晾干或使用高温烘干机进行干燥。消毒剂可以选择含氯消毒剂或过氧化氢消毒剂，根据幼儿园的具体情况选择合适的消毒方法。

到此，以上就是小编对于餐具洗消流程及标准化管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具洗消流程及标准化管理的4点解答对大家有用。

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