大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宴请餐具摆桌标准规范图的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宴请餐具摆桌标准规范图的解答,让我们一起看看吧。
酒店婚宴服务流程婚宴服务信息?
酒店婚宴服务流程 一、接受前厅部通知单 1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。
2、向厨房下单,字迹清楚,数字准确。
二、出备品 餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。
三、与客户沟通接待相关事项 1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。
2、确定上菜的时间及细节程序 3、确定宴会场地的摆桌方式 四、布置厅面 1、根据客人要求对厅面进行布置 2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅 五、接待宴会 1、设定早班人员,具体负责厅面的照明、空调开启工作 2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等),厅面的卫生清理工作,满足宴会客人的相应合理要求 3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配:
①交杯酒 ②筷子 ③备用餐具 ④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋 ⑤菜品配料 4、协助客人入座 ①仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。
②微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂好衣物,皮包罩上椅套,若有儿童,增加儿童椅。 六、婚礼仪式前 1、服务员协助客人发放糖果、香烟,并将多余的及时回收还给客人 2、司门:两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭,等候在大门两边,司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门,新人入场 3、交换信物礼仪:新人交换结婚信物仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上 4、交杯酒仪式:新人交杯酒仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上,等候在一边,新人喝完交杯酒后将空酒杯带回 5、切仪式:新人切蛋糕仪式时,由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火,然后慢慢推出蛋糕车,新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边
随着生活的极度上升,大家对农村的红、白喜事怎么看?
谢谢邀请!很高兴回答这个问题。我是燕赵家乡,是个地地道道的农民。这些年随着农村生活水平的提高,农村的红白喜事大操大办也越来越严重,主要表现在以下几个方面。
一.农村结婚现在的成本是大的离谱,女方要车、要房不说,彩礼钱多的出奇。有的地方闹新兴,什么几金几银,彩礼钱要用称来称,要够几斤几两才可以,真是让人哭笑不得,这也让农民们苦不勘言。
二.这些年农村过白事儿也是大操大办,大吃大喝,请歌舞团跳舞。去火葬场火化找几十辆小轿车闹面子。我说乡亲们啊!咱们是家里老人去世了,不是家里生个大胖小子你弄个歌舞团蹦跶个啥!
三.再一个就是村里的红白喜事随礼也是水涨船高,从以前的几元到现在的几十元,关系不错的随礼二三百元。一个村里有少的几十户多的几百户人家,谁家没点事儿啊!这一年到头要随多少礼钱相信大家心里都清楚。
农村这几年是比以前生活好了,可歪风邪气也多了。这是一股不正之风,给老百姓生活制造麻烦,给农民增加负担。
在这里我想说:希望大家关注农村生活,也希望***出手严查农村这些不正之风。给人们树立良好的生活环境!
你好,我是原阳阿壮,很高兴回答你的问题。今天来和大家谈论一下农村的红白喜事。
随着农村的收入提高,人民变得越来越富裕,就会出现攀比心里,在红白喜事上边就开始大操大办。
前一段时间,我们临村有一个白事,光抬棺材用了32个人,话费两万五,大家说这样是不是太过于浪费。
还有结婚酒席,为了在亲朋好友面前更有面子,餐桌上酒菜就太多太多了,到宴席还没结束人就吃饱了,造成大大的浪费。
所以阿壮建议农村红白喜事还是要勤俭节约。
每个地方的习俗都不一样,今天说一下喜事的习俗—开花脸
说到开花脸,我们这边真是有点过分啦。有的抹奶油,有的抹鞋油,结婚h给爸妈,七大姑,八大姨开的像外星人。
所以阿壮建议这个陋习要改掉。
红白喜事无论在城市和农村我感觉都一样,都是花钱,都有一点攀比心,在城市结婚所有亲戚朋友都要下请帖,不下请帖一般不去,在城市找一个高档宾馆,定下七八十座,每座最低消费1200元,算下来也不少钱,加上各种开销最少十万元,在农村稍微比城市少点,低档一点,没办法人生一大喜事,没借借钱也要办,图个面子吗。说到白事无论城乡都比较差点,毕竟是丧事,都不太张扬,不太大吃大喝,有点约束自己,说到随礼,收到的多以后还的多,都是平民百姓差不多就行了,比上不足比下有余,但也不能太寒酸,留个好名声好口碑,个人感觉还是一切从简为好,开心就好,反对浪费提倡节俭,不要死要面子活受罪,不要给自已留下太多的包袱和负担,在家庭能接受的情况下量力而行。
你好!非常高兴回答你的问题。随着生活的极度上升,我对农村的红、白喜事是这么看的。一般农村按理来说都是比较偏远和山多河多的,这就造成交通道路等基础设施跟不上城市,一直以来都是以农耕种植为主。不同城区,红白喜事都在酒店等举行。
以后本人乡村为例:我们乡下都是客家人为多,广府人集中在几个镇。我们客家人分散在多个地方,偏远地区多点。因为广府人最后赢了,这个历史我就不多说了。红白喜事依旧沿袭以前的客家人传统,因为已经传承了几百年以上的客家风俗不可改变的。以前村里有人办喜事时,都是按照以前的传统操办,在自己家里门前摆席。门口拉起红白蓝遮阳,然后找个角落放好厨具炉锅等。找到村里 会做菜的厨师二人(要给钱),然后请村上的三姑六姨妇女帮忙打下手,这个是不用给钱的,你帮我我帮你的。炒菜主厨会和主家沟通商量菜式,确定后出菜单材料。村里叔伯兄弟等出动几人出去***购,当天大家一起动手迎宾招呼打下手等!一般来说本村人都是全部到位来吃饭的,加上亲朋好友和女方来的,为25桌左右、多的40桌上下,只吃一顿正餐,一天完成,不像其他地方吃多少天的。去饮肯定要给“礼金”的,我们这叫红包,一般村人给50元左右,全家一起,兄弟姐妹亲朋好友等多点,一二百以上的。现在随着经济的发展,兴起了很多流动酒席。就是餐饮服务行业用车将餐具、台椅、杯盘等一切运到主家,当天再派厨师、临时请帮工下乡服务,价格也是几百元一桌10人。方便实在,不用准备什么,将钱备好就行。
农村的红白喜事由来以久,一直传承,不会取消的。不过主张节俭办理,不要浪费和攀比,尽量沟通。不要借钱来办、充面子,现在对于吃饭***都不是很热衷了。只不过人情在才必须赴宴的,总之一切从简。
怎么做年夜饭好看又好吃?
算一算目前为止,我已经掌厨家里的年夜饭近二十年了!虽然年年都有几道必备菜,但是为了让家人有食欲,并且能够拍出漂亮的照片酷炫朋友圈。每年我都要提前做准备,力争把这一年一次的家庭盛宴做的“尽善尽美”。
怎么做年夜饭好看又好吃
一桌饭菜要想好看又好吃,我觉得这几点特别重要:
- 选料要新鲜:年夜饭的食材一定要选择新鲜的,即使价钱贵一些。选好了食材,也就成功了一半了!因为很多海鲜,只要是鲜活的,简单水煮或清蒸就非常美味。
- 改刀要整齐划一:改刀要大小均匀,丝、丁、条、片要规格一致,这样利于菜品同时成熟,并且摆盘也好看。尤其是家里的凉菜,可以把切的不好看的、碎的,垫在盘子的底部,切的好看的来个“盖帽”,码放在盘子的顶部。
- 利用食材的天然色彩,把色泽搭配开来:要想做出漂亮的食材,颜色的搭配要掌握好。可以充分利用食材的天然颜色,比如彩椒、西蓝花、山药、木耳这些,在炒菜时可以做为配料来搭配。这样做出来的菜色彩斑斓、引人食欲。
- 调味上要尽量做到符合家人的口味,宁淡勿咸,突出食材原有的味道:好的厨师一把盐,现在人吃饭讲究个清淡,而且调味咸了不好更改,所以要清淡一些。现在各种复合调味料特别多,比如蚝油、鸡汁、辣鲜露这些,这些调料都含盐,所以使用时要多尝口。
- 摆盘要漂亮:要想菜品漂亮好看,摆盘也不能忽视。所以炒好的菜装盘时,可以选择一些盘饰。比如:生菜、西蓝花、黄瓜这些,都可以用来做为盘饰,既简单又提升菜品的颜值。
- 充分突出食材的特点:鸡、鸭、鱼、肉、虾这些大件的食材,如果选择整只上桌时,可以说是很“震撼”又好看的。所以上桌的时候要尽量保证它们的完整性,这样既有寓意也有颜值。
我觉的要想做出好看好吃的年夜饭,至少要提前准备好这几点:
- 菜品的[_a***_]要提前***好:家里几口人做几道菜,菜单提前定好,争取一下家人的意见,好去提前准备。
- 菜品的***购要提前***购完成:按照拟定好的菜单去***购,这样可以按需购买,不至于浪费。
- 提前做好各种食材的预处理,免得到时手忙脚乱:提前一天把菜都清理好,需要提前制熟的做好。做好菜先后上桌的顺序,这样可以按照***“有条不紊”的完成。
到此,以上就是小编对于宴请餐具摆桌标准规范图的问题就介绍到这了,希望介绍关于宴请餐具摆桌标准规范图的3点解答对大家有用。