大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南餐具包装价格表图册的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南餐具包装价格表图册的解答,让我们一起看看吧。
昆明杂酱帽子怎么做?
昆明的杂酱米线的做法很简单,首先准备好食材:酱,这个酱,可以自己做的辣酱,也可以是云南昭通当地的昭通酱。
再准备肉🥩,可以是牛肉🥩或者是猪肉🥩,羊肉等。将肉和酱一起炒。喜欢吃酸的可以放点酸腌菜和酱肉炒。喜欢吃酸甜的可以在炒的肉酱中放一些白糖。这样做出来的米线“冒子”,非常好吃!
用料 猪前腿肉 500g 辣酱(微甜) 200g 十三香 1g 蒜末 1瓣 杂酱肉帽的做法 准备食材。蒜末(一瓣),辣酱(微甜)200g,这个是我喜欢的量,当然小伙伴们可自行调配的,十三香1g。猪前腿肉。洗净切小块备用。
(这步可省略,直接用肉末)在锅里倒入适量油,放入肉末和蒜末中火翻炒,肉末不要炒太过,炒到变色即可(会有粉红色肉汁),盛出备用。
锅里再倒入适量油,放入酱,中小火翻炒至酱香四溢。
再倒入刚刚炒好的肉末,和酱一起中火翻炒3~5分钟。放入十三香,再翻炒2~3分钟。
杂酱肉帽,完成!盛出即可。一次食用不完的,待完全冷却后装入袋盖餐具,放入冰箱冷藏。
这个倒是不算复杂,但是必须要去买别人已经做好的酱料,否则自己做酱料是难度非常大的,买回来酱料之后就可以搭配些许的碎末肉粒,一般多是选择用猪肉,也有一些地方用牛肉的,除了碎末肉粒之外还可以选择用肉丁,然后开始在锅里放入少许菜籽油,放入肉粒炒到半熟,再加入酱料炒到全熟就可以了。
云南的米线都有哪些种类?哪种比较深得你心?
米线作为云南美食对外代表性的招牌之一,做法有很多种,如:小锅米线、杂酱米线、焖肉米线、土鸡米线、豆花米线、臭豆腐米线、炒米线、凉米线等等,做法不一样,口味也各有千秋,在云南,每一种做法的米线都有对它偏爱有加的食客,可以说,大部分云南人的一天是从甩一碗小锅米线开始的,相对其他做法的米线,小锅米线更为大众熟知和偏爱,小锅米线应该算比较深得人心。
从种类上来分有:
过桥米线 大锅米线 小锅米线 桃花米线 炒米线 什锦凉米线 肠旺米线 鳝鱼米线 豆花米线 过手米线 砂锅米线 猪肝米线 酸汤凉米线
我是卖小锅米线起家的,所以深得我心的是云南人最爱吃的早点“小锅米线"
米线,是选用优质大米经过发酵 磨浆 澄滤 蒸粉挤压 煮制等工序而成的线状食物,米线细长,洁白 柔韧 吃法多样,而小锅氽肉米线又是最受欢迎的名小吃,此品,釆用特制小铜锅一锅一碗享制而成,锅的直径18厘米,深约10厘米 以配齐作料遂碗烹制而得名 具有汤热 味鲜 爽口的特点,尤宜冬天进食!
主料:米线120g
配料:剁肉50g 豌豆尖 韭菜各10g 水腌菜5g
调料:精盐,辣椒油各2g 咸酱油3g 味精1g 排 骨汤100g
制法:(1)小铜锅置于专门的灶眼上 注入汤 沸時放入肉茸(剁肉加适量清水搅拌)再放入米线,顺序下盐,酱油 腌菜 味精待沸后下韭菜 豌豆尖 起锅時淋入辣椒油。
(2)装碗時 将先放入锅中的肉茸倒在米线上 以显示氽肉特色。
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