大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆台餐具规格标准骨碟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐摆台餐具规格标准骨碟的解答，让我们一起看看吧。
中餐正方形碟骨的正确摆放方法？
骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm，瓷勺摆放在汤碗内，勺柄向左。
筷架摆在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷子底部距桌边1 cm，筷子套店徽向上。
（图片来源网络，侵删）
牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。
烟灰缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔分别朝向客人
（图片来源网络，侵删）
古代骨碟是什么样的？
一大一小两个盘子，一般小盘是菜盘大盘是骨碟。 酒店是一大一小两个碗和一个碟子，小店一般就是一碟一碗一茶杯，不过可以肯定碟子就是骨碟。 骨碟是用来盛放垃圾，鱼刺，骨头及不想吃的东西的。菜碟就是吃菜用的。 骨碟：是餐厅长用的一种餐具,一般放在垫碟上面,供客人放置用餐过程中产生的垃圾,如鱼刺,螃蟹壳等。 去稍微规范化管理的餐饮场所，看台的服务员，每隔一段时间或者是看到盘子上快满了，就会过来给你换盘子的，这个就是骨碟。
西餐中骨碟是什么？
西餐是没有骨碟`菜是按顺序上的~从头盘开始然后是汤~沙拉~主菜~甜品~咖啡或茶~每次上一样~用完后撤掉下下一样~没有骨碟~吃剩的东西放盘子里
中餐的话~先是冷菜~然后是头菜(整个用餐过程中最好的一种菜)小吃~热菜~小吃~汤~水果~有骨碟~吃剩的东西放骨碟里~千万不要放在主盘里面~否则在比较高档或正规的场合~会显得你非常的不专业~
到此，以上就是小编对于中餐摆台餐具规格标准骨碟的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆台餐具规格标准骨碟的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
