标准摆台餐具间的距离,餐具摆台时间不超过几小时

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于标准摆台餐具间的距离的问题,于是小编就整理了4个相关介绍标准摆台餐具间的距离的解答,让我们一起看看吧。

  1. 摆台的基本要求是什么?
  2. 宴会摆台标准?
  3. 中式餐具摆放?
  4. 火锅店餐桌摆放标准?

摆台的基本要求什么

摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。   标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花。做到 台形设计考究合理,行为安置有序,符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致,具有艺术性,图案对称,距离均称,便于使用。   摆台分中餐摆台和西餐摆台。   中餐摆台:先洗手,再按一定的顺序摆,将椅子定位左手托盘,用右手摆放。   

1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。   

标准摆台餐具间的距离,餐具摆台时间不超过几小时-第1张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。   

3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。   

4 摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花。   

标准摆台餐具间的距离,餐具摆台时间不超过几小时-第2张图片-餐具精选网
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5 摆公用餐具;在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右。   

6 摆牙签   

7 摆烟缸、火柴:烟缸摆在正付主人的右边。   

标准摆台餐具间的距离,餐具摆台时间不超过几小时-第3张图片-餐具精选网
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8 摆菜单:摆在正付主人筷子的旁边,也可竖立摆在主人的水杯旁边。   

9 再次整理台面,调整底子最后放上花瓶以示结束。

宴会摆台标准?

摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。   标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花。做到 台形设计考究合理,行为安置有序,符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致,具有艺术性,图案对称,距离均称,便于使用。   摆台分中餐摆台和西餐摆台。   中餐摆台:先洗手,再按一定的顺序摆,将椅子定位左手托盘,用右手摆放。   

1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。   

2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。   

3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。   

4 摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花。   

中式餐具摆放?

餐具摆台,一般有五个步骤,也叫“五托法”。摆放标准是相对集中的、配套齐全的,距离相等的、图纹对正的,整齐划一、方便使用。

直径1.8米圆台为例,按一桌10人的标准,均占有桌边距50—60计算。从主人席位开始,顺时针方向依次摆放,所有物品都得轻拿轻放。

火锅店餐桌摆放标准?

你好,火锅店餐桌摆放标准如下:

1. 每张餐桌宽度不少于1.2米,长度不少于1.5米,高度一般为0.75米。

2. 餐桌上应该摆放餐巾碗筷调料等。

3. 火锅店餐桌应该摆放得整齐,与周围的餐桌保持一定的空间,以便顾客进出。

4. 餐桌上应该放置餐具和饮料杯,以便顾客随时能够取用。

5. 餐桌应该摆放得稳固,以免因为不稳定而导致顾客意外受伤。

6. 餐桌上应该保持干净整洁,以便顾客能够享用美食

7. 餐桌上应该摆放足够的座位,以便顾客能够舒适地就餐

8. 餐桌上应该有足够的空间,以便顾客能够方便地放置自己的行李和物品。

到此,以上就是小编对于标准摆台餐具间的距离的问题就介绍到这了,希望介绍关于标准摆台餐具间的距离的4点解答对大家有用。

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