餐具清洗池标准规范,餐具清洗池标准规范要求

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具清洗标准规范的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐具清洗池标准规范的解答,让我们一起看看吧。

  1. 餐具清洗消毒步骤?
  2. 饭店餐具清洗间叫什么名字?
  3. 餐具消毒的流程?

餐具清洗消毒步骤?

1,由于油残留在餐具上不容易清理,就需要使用洗洁精,不过最好是先将洗洁精兑水了再清洗餐具更好。

2,再将餐具用清水清洗干净,使用流水冲洗更卫生

餐具清洗池标准规范,餐具清洗池标准规范要求-第1张图片-餐具精选网
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3,再将餐具整齐放入消毒柜进行消毒

. 洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。

2. 刷:用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。

餐具清洗池标准规范,餐具清洗池标准规范要求-第2张图片-餐具精选网
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3. 冲:将使用洗涤剂的餐具用清水清洗,冲洗至少三次。

第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);

第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);

餐具清洗池标准规范,餐具清洗池标准规范要求-第3张图片-餐具精选网
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第三步是消毒,可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);

第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;

第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。

饭店餐具清洗间叫什么名字

洗消间

洗消间是属于的后勤部,主要负责清洗以及消毒等工作,洗消间通常指酒店行业,饭店行业,***沐足***行业,卡拉OK歌舞厅行业,游泳场所等的用于消毒、清洁、回收等工作以及物品储存的房间

基本信息

饭店餐具清洗消毒都是在这里进行的。

餐具消毒的流程?

第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50~60℃为宜);

第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);

第三步是消毒,可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、***等);

第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;

第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用,以防止再污染。

餐具的消毒标准五步骤:一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁。

1、洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。

2、刷:用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。

3、冲:将使用洗涤剂的餐具用清水清洗,冲洗至少三次。

4、消毒:用高温,药物或者红外线电子消毒柜消毒。

到此,以上就是小编对于餐具清洗池标准规范的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具清洗池标准规范的3点解答对大家有用。

标签: 餐具 消毒 清洗