大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店异形餐具上菜的标准摆放的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店异形餐具上菜的标准摆放的解答，让我们一起看看吧。
盘子形状讲究？
圆形或者长方形菜盘都是可以用的，最好不要用不规则形状的菜盘，也不要用边角比较尖利的菜盘装菜，在使用的时候容易扎到手，厄运不断。
菜盘形状***如不规则，容易使人在事业上遇见妨碍，工作不顺心，能力难以提高，工资待遇都会愈加差，财运不佳。
异形厨房怎么设计？
厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜，为使操作顺畅、方便，贮存区应尽可能靠近入口。
准备区放在此，餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作，餐后是洗碗、清理残渣的地方，常用品厨具多此，需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体，现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等，为便于***光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。
烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线，为了达到厨房使用的方便和流畅，三者之间距离应路线短、不重复，同时又保持合理间距，避免互相干扰。
厨房水槽尺寸常见的有哪些? 水槽尺寸如何选择？
常用的水槽尺寸大概有800*450mm、920*460mm、800*460mm、***0*480mm、1030*500mm、810*470mm、880*480mm等等。
选择指南：首应考虑深度，部分进口的水盆并不适合国内的大型锅具。其次是大小，底部是否有防潮措施也是不可遗漏的，并注意以下几点。
1、根据橱柜台面宽度决定水槽宽度，一般水槽宽度应为台面宽度减去10-15 厘米。
2、选不锈钢水槽时，材质厚度要适中，过薄会影响水槽使用寿命和强度，过厚容易损坏被洗涤的餐具。另外还要看不锈钢表面的平整度，如凹凸不平说明质量差。
3、通常情况下，清洗容积较大的水槽实用性好，深度以18厘米较好，这样可以防止水花外溅。
4、水槽表面处理以亚光为美观实用，水槽焊接处要仔细观察，焊缝必须平整均匀，无锈斑。
5、造型美观，设计合理，以有溢水口为好。
厨房水槽分类：按材料分铸铁搪瓷、陶瓷、不锈钢、人造石、钢板珐琅、亚克力、结晶石水槽等；按款式分单盆、双盆、大小双盆、异形双盆等。
到此，以上就是小编对于酒店异形餐具上菜的标准摆放的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店异形餐具上菜的标准摆放的3点解答对大家有用。
