大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂餐具存放车间规定标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂餐具存放车间规定标准的解答，让我们一起看看吧。
什么法规规定食堂食品留样要求？
1、食堂提供的每样食品，由专人负责留样。
2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
（图片来源网络，侵删）
3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
（图片来源网络，侵删）
6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
（图片来源网络，侵删）
9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
最新食堂食品留样制度？
1.
食堂提供的每样食品,由专人负责留样。
2.
每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。
3.
留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染。
4.
留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5.
将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
浙江省食品经营许可实施细则，学校食堂备餐间需要达到哪些要求？
学校食堂要达到的要求很多，其中一项就是关于餐具的卫生的合格程序，如果餐具卫生过关，也是达到要求的一个很关键的问题，餐具使用洗唰唰洗碗机，可以洗得干净，经得起卫生的检查。
到此，以上就是小编对于食堂餐具存放车间规定标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂餐具存放车间规定标准的3点解答对大家有用。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
