餐具消毒标准和流程图,餐具消毒标准和流程图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具消毒标准和流程图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具消毒标准和流程图的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐具消毒流程？
2. 餐具清洗消毒步骤分那几步？
3. 餐具消毒片的用法
4. 消毒餐具最新规定？

餐具消毒流程？

步骤/方式1

洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净

步骤/方式2

刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净

步骤/方式3

冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。

步骤/方式4

餐具清洗消毒步骤分那几步？

　　第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；　　第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；　　第三步是消毒，可***用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；　　第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；　　第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

餐具消毒片的用法

消毒片溶于水中使用，常用的消毒片都是含氯消毒片，使用时把消毒片溶于水中，形成消毒液后使用。消毒片的配比浓度根据不同的使用场所，及不同的使用情况进行配比。

临床上常用的含氯消毒剂浓度为125mg/L，也就是说每4L水放一片消毒片，可以***取浸泡、擦拭的方式进行消毒。如果对餐具、食品工具进行消毒，浓度要求比较高，可以用1L水放四片消毒片，可以浸泡、擦拭消毒15分钟左右。

消毒餐具最新规定？

消毒餐具合格标准如下：

1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得检出。不得检出致病菌。

三招鉴别消毒餐具真***

到此，以上就是小编对于餐具消毒标准和流程图的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具消毒标准和流程图的4点解答对大家有用。

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