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安徽阜阳碗面子做法？
碗面子”是阜阳地区年夜饭或婚宴必不可少的菜：碗面子（又称开花或肉皮）虽然几乎全是肥肉，但是肥而不腻、香醇软糯、回味无穷。
年底无事向老人家讨教制作方法：新鲜的带皮猪肉（肥膘厚的猪肉）洗净切成大块；腌制、撒上盐、花椒粉、八角粉、料酒和一些自己喜欢的调料，腌制几个小时；炖肉，加水和香料，让水满过肥肉，开始大火半小时，后小火慢炖，直到用筷子一插就能插透为好；捞出晾干，用牙签在炖好的肉皮上插很多小洞，再均匀涂上蜂蜜或酵子；接着，在锅里到入适量的油、烧热，放入涂好蜂蜜或酵子的猪肉块，将其炸至肉皮起泡，整块肉泛黄即可捞出锅控油；然后再放到以前炖肉的卤汤里用小火煮至酥烂，浓香四溢的碗面子就可以出锅了；具体要煮多久就看你自己喜欢吃软烂的还是喜欢有点嚼劲的。
就着热馒头咬一大口软烂鲜香的碗面子，满口流油，肉的醇香在口腔里弥漫，满足感瞬间爆发。
安徽阜阳特色小吃有哪些？
安徽阜阳有很多特色小吃。
其中比较有名的有“阜阳烧饼”、“阜阳蒸饺”、“阜阳酥饼”、“阜阳鸡汤面”等。
这些小吃都有着浓郁的地方特色和口感，深受当地人和游客的喜爱。
阜阳烧饼是阜阳的传统名吃，以其香脆可口、口感独特而著名。
阜阳蒸饺则是以猪肉、韭菜、香菇等为馅料，蒸熟后口感鲜美。
阜阳酥饼则是一种油炸的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。
阜阳鸡汤面则是以鸡汤为底，加入面条和各种配料煮成的一道美食。
除了以上几种特色小吃，阜阳还有很多其他美食，如阜阳糖葫芦、阜阳烤鸭、阜阳糯米饭等。
这些美食都有着独特的制作工艺和口味，值得一试。
阜阳格拉条 格拉条,堪称阜阳人的意大利面,阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关,颇受阜阳人喜爱,在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌,所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。
1、豆腐脑
在阜阳喝豆腐脑一般要和咸麻糊搭配，麻糊的香咸，豆腐脑的润滑，一碗下肚，妥妥的！
2、撒汤
撒汤，是安徽阜阳的一种特色早餐。阜阳撒汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。阜阳大街小巷遍地撒汤早餐店，慢火久炖的老母鸡汤+新鲜鸡蛋，美容养颜，益智醒脑。
3、卷膜
卷馍是具有安徽地区阜阳特色的传统小吃，三四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：鸡蛋、香肠、豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起。最后再来个“绝世一蘸”，闻名于世的大阜阳“芙蓉蛋卷”就OK啦！
4、麻糊
阜阳麻糊有咸淡之分，以偏爱咸麻糊居多。阜阳麻糊原料是花生，面筋，豆腐泡，芝麻等,有点也有放粉丝，海带之类的，不同的食材在口腔内碰撞，口感棒到你想象不到！
目前安徽***肺炎确诊病例连续多天0增长，安徽省大、中小学会在什么时候开学？
安徽近期会不会开学？安徽大中小学什么时间开学？都是大家迫切想知道的问题。这要根据安徽的疫情形势去判断。
据最新疫情数据显示，安徽目前现存确诊病例为0。而且，安徽省已经连续17天没有新增确诊病例。按照这种情况发展下去，那么再有11天，也就是3月26号，安徽省没有新增确诊病例就达到了28天。那时，安徽省应该就达到了开学的基本条件。
今天下午六点，安徽省将疫情防控应急相应由省级二级相应下调到***相应。可见，安徽省的开学日期应该也为期不远了。
安徽省教育厅曾在2月22 日发出通知，通知指出开学具体时间，将视疫情情况科学评估后确定，然后提前向社会公布。目前，安徽省教育厅尚未发布开学的通知。所以，只有耐心等待，以官方消息为准。
不过，可以肯定一点，高三、初三肯定先开学，然后是中学其他年级，最后才是小学。大学生开学最晚，估计要到四月中旬，这也正常，必竟大学生人口流动量大，易造成人群密集，开学晚些，也是为了确保大家的生命安全和身体健康。
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