本篇文章给大家谈谈餐具清洗消毒合格的标准，以及餐具清洁消毒标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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病人的餐具如何消毒
1、此类人餐具、便器常用的消毒方法是煮沸消毒、含氯消毒剂消毒、臭氧灭菌灯消毒、紫外线消毒。煮沸消毒：将餐具、便器放入沸水中，煮沸15分钟，然后用清水冲洗干净。
2、首先，我们需要保证病人所使用的碗筷是干净的。可以在清洗时，使用热水和洗碗液来清洗，这样能够有效地去除表面的油污以及细菌。其次，我们需要进行消毒。在进行消毒的时候，可以使用漂白水来进行消毒。
3、煮沸消毒：是一种简便有效的消毒法，大多数病原菌在100℃的沸水中数分钟内即可被杀死，一般从水沸开始持续10～30分钟就能达到消毒目的。应先将食具冲洗干净，再进行煮沸。
一洗二清三消毒四什么的标准
1、餐具的消毒标准：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五清洁。洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
2、餐具的消毒标准：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五清结 。洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
3、一“洗”包括除渣和洗涤。二“过”即过清水。三“消毒”是针对不同消毒对象选用不同消毒设备，掌握好温度（药物浓度）和时间。四“保管”是指消毒后的食具应存放于专门的保洁柜内保管，避免与其他杂物混放。
4、四保洁：取出时，如消毒的杯子不便用钳子操作，服务员用消毒的抹布捏住杯身取出，禁止用手触摸杯口及杯内壁。
5、一洗，每天将杯具统一收集到消毒间并将残液倒尽。放入洗涤池和洗涤装置中，用消毒液将其洗净。二清，彻底清洗杯具，确认无污迹后待消毒。
6、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具（盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等）必须经过高温（蒸汽）或者药物（TC101等含氯消毒剂）消毒后，方可使用。
餐具消毒合格的标准有哪些
消毒筷子筒执行标准如下。餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1毫克每100平方厘米，游离性余氯低于0.3毫克每升。餐具上的大肠菌群少于3个每100平方厘米，不得检出致病菌。
表面光洁，无油渍，无异味，干燥；烷基碘酸钠在消毒餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L；消毒餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。 餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。
餐具的消毒标准：一洗，二刷，三冲，四消毒，五清结。洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。***用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 5750 生活饮用水标准检验法3 感官指标1 物理消毒（包括蒸汽、煮沸等热消毒）：食（饮）具必须表面光洁、无油浸、无水渍、无异味。
消毒餐具怎样才算是合格
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg／100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg／L。 餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。
2、表面光洁，无油渍，无异味，干燥；烷基碘酸钠在消毒餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L；消毒餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
3、对普通的消费者来说，只能根据其包装是否严密、餐具表面是否洁净、是否留有残渣等外观进行辨别。从专业角度讲，除上述感官检查外，还可在餐具表面***样进行微生物培养并根据培养结果进行判断。
4、国际卫生组织规定：凡是***用高温方式的餐具消毒，消毒温度必须在120度以上，消毒时间必须达到2分钟以上。根据此规定，国家卫生部门公布：凡是使用塑料框或塑料带传送的消毒洗碗机都不符合国家标准，严格禁止使用于餐具消毒。
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