大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐厅餐具摆放标准文案的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西餐厅餐具摆放标准文案的解答，让我们一起看看吧。
西餐厅餐具摆放？
底盘又称摆饰盘、展示盘。一般预先放置在就餐位的中央位置，盘沿距桌边不超过0.6 厘米。底盘不直接盛放食物，侍者上菜时会把盛菜的盘子放在底盘上。有时，侍者在上第一道菜时会把底盘拿走。也有些西餐厅不在餐桌上摆放底盘，侍者上菜时会把饭菜及其盘子直接放在餐桌上。
叉（餐叉、鱼叉、头盘叉）放在底盘的左边，刀（餐刀、鱼刀）放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放汤匙。
餐具可依照用餐顺序（前菜、汤、副菜、主菜、甜品），视你所需由外至内使用：
① 餐刀三只，置于底盘的右侧，刀刃朝向底盘。
② 汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。
③ 餐叉三只，置于底盘的左侧，叉齿向上。
④ 点心叉及甜品匙各一只，摆置在底盘的上方。不过，就餐前，餐桌上不一定非要摆上点心叉与甜品匙，它们可在供应点心时，由侍者带去摆上餐桌。
⑤ 面包牛油碟置于餐叉左前方，碟上横置牛油小刀一只，与餐叉垂直摆放。
西方的餐具怎么摆放？
西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。
汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。
吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。
酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。
刀叉的摆放？
刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。
餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。
吃西餐时，刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。
第一，刀叉竖着摆放是“用餐结束”
很多人不知道西餐厅的刀叉摆放方式不同是有不同含义的，在去卫生间的时候都是直接将刀叉扔到盘子上面就走，而这种情况很多人的刀叉都会呈现向着一个方向竖着摆放的现象，但是大家可能不知道，这样摆放刀叉的含义正是“用餐结束”的意思，服务员可不就将东西都收走了么？
第二，“八字”摆放代表“等会儿回来”
下回我们去卫生间的时候可以将刀叉的头部相对，摆出一个“八字”的样子。这样的摆放方式在西餐当中是“等会儿回来”的意思，下回我们再有什么事情的时候用这种方法摆放刀叉就不用担心服务员把饭菜收走了。
第三，摆放刀叉别轻易“打叉”
将刀叉摆成“八字”的样子是等会儿回来的意思，那么我们将它们摆成“叉”的形状呢？今天要告诉大家的是别轻易把刀叉摆放成这个样子，因为这代表我们对这一餐很不满意，是“差评”的意思，厨师哥哥会很不高兴的。
西餐摆盘要注意哪些问题？
西 餐 摆 台
基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。
台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。
摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。
摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。
到此，以上就是小编对于西餐厅餐具摆放标准文案的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐厅餐具摆放标准文案的4点解答对大家有用。
