今天给各位分享酒店餐具标准清单的知识，其中也会对酒店餐具的正确使用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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酒店餐具怎么分类?
1、选购陶瓷餐具时，最好选用内壁为白色的不含釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密，光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。
2、分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类：按照瓷质分类主要有：强化瓷餐具，镁质瓷餐具，骨质瓷餐具 （一般中低档酒店及小餐馆使用强化瓷和镁质瓷，中高档饭店以及星级酒店使用骨质瓷餐具。
3、酒店餐具的选择按中餐与西餐分类：中餐：骨碟、面巾碟、碗、汤勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等；西餐：刀叉勺，沙拉、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。
请问五星级酒店各部门的餐具的配置(如宴会厅,包厢,西餐厅,零点餐厅,客房...
有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。 有饼屋。 有风味餐厅。 有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。 有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。 有24小时营业的餐厅。
五星级酒店的餐厅必须配有正餐、自助、酒吧等，同时还需要一些私人包房和酒廊，迎合不同客人的需求。 设施和服务：五星级酒店应该配备最佳服务，比如行政服务和客房服务，包括客房清洁、洗衣和熨烫服务等。
每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。
咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18h5应有3个以上宴会单间或小宴会厅。
酒店西餐餐具都有哪些?
1、西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。
2、大方面的说西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。小方面说餐具则专指刀、叉、匙三大件。
3、餐叉类餐叉常用不锈钢，铝合金或银制成。常用的有正餐叉，鱼叉，甜品叉，海鲜叉，服务用叉等。餐刀类餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分为正餐刀，牛排刀，鱼刀，甜品刀，黄油刀，水果刀等。
4、主餐刀，主餐叉，前菜刀，前菜叉，牛排刀，汤勺，牛油刀，甜品勺，咖啡叉。
5、西餐餐具 刀匙：刀的种类有黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀和肉排刀。匙；匙的种类很多，常见的有冰茶匙、服务匙、甜点匙、清汤匙、咖啡/茶匙和小杯咖啡匙。叉：叉又分为糕饼叉、海鲜叉、甜点叉和餐叉。
6、起司刀，刀尖有2个尖端，用来叉切片的干酪。鱼刀，也没有刀刃，刀面较宽，主要方便使用者搭配叉子把鱼肉送嘴里。叉类 叉分为鱼叉、点心叉（糕点叉）、冷盘的肉叉、主餐叉。鱼叉，齿比较尖利，方便剔除鱼骨。
酒店餐具标准清单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒店餐具的正确使用方法、酒店餐具标准清单的信息别忘了在本站进行查找喔。
