大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂餐具清洗五步流程标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食堂餐具清洗五步流程标准的解答，让我们一起看看吧。
食堂清洗消毒操作流程？
一、餐具使用前必须清洗、消毒，未经消毒或消毒效果达不
卫生习惯，在上岗时穿戴整洁的工作衣帽，清洗消毒时应戴口罩，进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。
步骤/方式一
3、用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
步骤/方式二
用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；
步骤/方式三
用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
学校食堂餐具清洗流程？
应该是一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。
二刷：用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净；
三冲：将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗，冲洗至少三次；
刷碗的五个步骤？
1、每次吃完饭，我们为了方便收拾都会把所有的碗摞在一起，可这个小动作非常容易造成细菌交叉感染 ，我们应该把碗分类整理，把有油的和没油的分开，把生肉和熟食果蔬的分开。
2、收拾完的碗应该马上洗，不能泡在水盆里，如果是炎热潮湿的夏天，泡了半天 的碗里面的食物残渣是很容易发霉的，不泡在水盆里又不洗的话，食物残渣又都干巴沾到碗上更不好洗了。
3、不要每次洗碗都放洗洁精，怎么说都是化学产品，残留也是有害的，有些时候放些热水就很容易洗干净的，还有小苏达也有很好的清洁作用。
4、洗完碗也不要抹布去擦干，一块小小的抹布上有多少细菌我没统计过，但是想想都知道不管是新的抹布还是用过的抹布都不是卫生的，你一个擦干碗的动作细菌就沾到碗上了，随着下次吃饭就吃到身体里了。洗碗布要经常用开水消毒，每次用完以后都要放在通风朝阳处晾开，并且定期更换，洗不同餐具的抹布要分开 。
5、洗碗最后一步一定是要用流动水的碗冲洗干净，尤其是用过洗洁精的更要多冲洗几遍
1.收拾碗筷
把用餐后的碗筷收拾到一个大一点的盆里。
2.浸泡
加入没过碗的水，再加入洗涤精，进行浸泡10分钟。加入没过碗的水，再加入洗涤精，进行浸泡。
3.刷碗
用刷碗布对碗筷进行从里到外地清洗。
食品卫生法规定餐具消毒的一般程序是哪五个？
食品卫生法规定，餐具消毒的一般程序是：1、除去餐具中的残渣；餐具放在盛有热水的桶内；倒入洗洁精；2、用清洁球擦洗；3、用清水冲；4、沥干水汁；5将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。
餐具消毒是***用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。
洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。
冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。
消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。
保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，要进行密封，防止细菌的进入。
到此，以上就是小编对于食堂餐具清洗五步流程标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂餐具清洗五步流程标准的4点解答对大家有用。
