大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具容量衡量标准表的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐具容量衡量标准表的解答,让我们一起看看吧。
餐具细菌总数标准?
餐具的菌落总数是立着餐具的菌落总数为8000一套,符合我国相关卫生标准
而摞着放的细菌数量是560000每套,是立着放的70倍。短期内急性影响,比如一些致病菌,最常见的致病性的大肠杆菌、沙门氏菌,都可能引起急性胃肠炎,上吐下泻甚至还会脱水、休克,危及生命。
长期摄入的霉菌里头可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物,长期接触可能会致癌,甚至有研究表明黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定的关系。因此,厨房的卫生问题一定要引起重视,做好餐具消毒、存放工作,避免细菌滋生。
菌落相关内容
菌落是指在被检样品的单位质量、容积或表面积内,所含有的在严格规定的条件下培养基及其酸碱度、培养温度与时间、计数方法等培养所生成的细菌菌落总数。
反映了食品的一般卫生质量,以及食品在产、贮、销过程中的卫生措施和管理情况。利用菌落总数可预测食品的耐保存性。在中国和许多国家的食品卫生标准中,都规定了各类食品菌落总数的最高容许***。
一次性餐具里的玻璃杯是多少毫升?
一次性餐具的玻璃杯有200ml!1OO毫升,能出啤酒,水和饮料。玻璃杯一次性,有些浪费,应多次使用。一次性玻璃杯在350ml~700ml之间哦!绝大部分都是二两的,也就是100毫升的酒!酒店饭店里消毒餐具,玻璃杯一杯大约有150毫升。一次性餐具里面的玻璃杯子,白酒是2两,也就是100毫升。
到此,以上就是小编对于餐具容量衡量标准表的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具容量衡量标准表的2点解答对大家有用。