大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆火锅餐具配比最新价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆火锅餐具配比最新价格的解答，让我们一起看看吧。
重庆火锅的蘸料怎么调?都放什么？
重庆火锅的蘸料一般是油碟，就是芝麻油+蒜。其他要的料酒自己加，辣椒+耗油+葱花+卤腐+醋…
原料：
芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。
做法：
1、正宗四川料：
芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
2、蚝油料：
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
火锅蘸料的做法用料：蒜头2个、姜适量、蒜适量，小辣椒4-6个、花生油、芝麻油、生抽、香菜、葱（各适量）
1、先把大蒜洗净，然后用刀切碎。
2、然后将姜和花椒洗净，将姜切成姜泥，去籽，将花椒切碎。
3、然后将芫荽和洋葱洗净，用刀切开备用。
重庆九宫格火锅蘸料油碟的做法？
重庆火锅蘸料，（我们称为油碟）一般就是芝麻油+蒜末。 不过现在随着佐料品种越来越多元化，许多火锅店都是自助调料，可以根据你的喜好加各种配料，比如说香菜、芝麻、葱段、小米椒等等。
不过最正宗的还是老火锅的芝麻油+蒜末，如果不吃蒜，就只用芝麻油，盐的话 根据火锅的味道自己调，有的火锅盐味重，一般蘸料就不用加盐。
大家觉得火锅的料碗怎么调最好吃？
四川室友给科普过做法：油碟+干碟油碟：香油拌入大蒜末、葱末和香菜末。然后倒入适量的蚝油提鲜。如果还嫌味道不足可以在适当加点盐糖味精。这个油碟吃麻辣火锅的时候真是绝赞！香醇解辣柔中带刚！干碟（简易版）：辣椒粉：孜然粉：盐：糖：鸡精=3：
1：1：0.5：0.5比例可自行调节这个配方里头自然是亮点！会有种特殊的香气。有糖中和辣味更加鲜美。据说正宗的吃法是蘸过油碟蘸干碟，有时候我也喜欢单蘸干碟。这种搭配配合肉食是最好的～上海基友带来的清爽调汁：酱油：果醋（or寿司醋）：花椒油：白糖=3：
2：1：0.5。如果喜欢酸味的就请自行调节。并且撒入适量蒜末和葱末，注意葱多蒜少。酱油要选鲜美的生抽，有醋和花椒油的搭配会显得清新恬淡（好像不能这样形容），这个酱汁吃起来会有种清甜感，很适合配海鲜和豆制品
根据自己的口味喜好调最好吃。首先，要明确自己不喜欢的调料，那就不要加入料碗里面。例如，香菜、韭菜花等。
然后按自己对调料的喜欢程度，对应多少恩分别加入，最喜欢辣的那就多加辣椒。
最后，调入适量的开锅汤会增加口感和食欲。
火锅料碗的调配有两款比较经典的可以参考：
1、芝麻酱+醋+花生碎+芝麻+盐+蒜泥+香菜葱花，这个用于想吃很多油腻的时候，因为有醋，吃多不会腻 。
2、香油+蒜泥+盐，这个用来吃辣锅 。
到此，以上就是小编对于重庆火锅餐具配比最新价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆火锅餐具配比最新价格的3点解答对大家有用。
