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  1. 西安的面食为什么有些外地人不喜欢吃?
  2. 中国各种特色美食是逐渐形成于哪些朝代的哪一时期?中国历朝历代各个时期分别吃什么饭菜水果?

西安面食什么有些外地人不喜欢吃?

千人千口,口口不同。陕西面食随好,但对南方不吃面食的人讲,只能吃一次,胃口不同。所以陕西面出省就变味,所以,无法同化。我很多广东,福建,等地朋友看到碗就怕怕,只吃席口,就说好吃,打死都不吃第二口,让他们天天吃肠粉汤粉馃汁馃条,他都不食面,差异化太大,消化不良!

我在西安也待过一段时间了,吃过的面食店没有十家也有八家了,其中有大部分的面食店,做出来的面食味道确实不怎么样,怎么吃多吃不习惯,但是有几家面食店,做出来的面食味道还是很不错的

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后来我发现,在西安要想吃到比较好吃的面食,那就最好不要去当地人开的面馆,不是说他们做的不好,而是他们这些面食店,做出来的口味,多是符合他们西安当地人的,像我们这些在那边工作的人,能吃习惯的并不是太多

主要是西安那边做的面食,给我的感觉就是比较粗,不管是做什么种类的面条,基本多是粗面,很少有我们这边那种细细的面条,所以刚去西安的朋友,一时半会吃不习惯粗面也是很正常的

其实要想吃到比较对胃口的面食,还是要去***街那边吃,那边做的面食多是比较大众化的,比较符合我们这些外来工作的人口味,所以每天到***街,吃面食的人还是蛮多的

还有在城中村里面,有一些本地人开的面食店,做出来的味道还是很不错的,其中像那些比较出名的油泼面,刀削面,臊子面等等,做出来的味道不比在***街吃的差

说实话,西安那边做出来的面食,面的劲道感要比其他地方的面食好多了,只不过是在口味上和我们有些不同而已,这也没有什么,只不过是地区特色而已,要是全国多一样的话,那才没多少意思了

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老王世纪初在长安区求学时,对西安面食的印象是这样的,肉夹馍的开疆辟土的能力远远超过西安面条的能力,连山东的“大衣哥”朱之文都在老家亲手做着吃,然鹅,西安的面条则有待讨论。

西安商业化面条放在全国范围来看能让人普遍接受的是只有biangbiang面,其实就是油泼扯面。外地人不喜欢吃,因为西安的面食具有强烈的民俗特色,俗话说,就是吃不惯。其实西安民间的面食做的还是不错的,特别是居家日常做出来的面食,锅盔,白吉馍,花卷,擀面,馒头,炒面片,菠菜面,饺子等等。如果题主所指的是面食特指的是面条的话,西安的面条集中了全国的面条种类,并且随着旅游文化的发展,面食的名声远播在外。

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至于西安的面条好不好吃,就当时老王的主观感受来看,难得遇到一次真正合胃口的面食!老王在毕业前夕,竟然被学校门口的一家叫做“思维餐厅”的西红柿鸡蛋面魂牵梦绕,那是至今老王吃的最好吃的西红柿鸡蛋汤面,完全超越过那几年所吃到的油泼面、棍棍麺、扯面、蘸水面、臊子面、刀削面。然而,思维餐厅掌勺的老板是本地人,西红柿鸡蛋面则是全国最大众的汤面了。

吃惯了南方精致的浇头汤面,山东山西打卤面,新疆拌面,河南烩面,兰州牛肉面,手擀面,你很难一下被混合着大蒜碎、辣椒面、大段的未扯开的油菜,芽菜油泼的味道所吸引,加上吃面的全国人民不一定都吃辣,都吃醋,尽管爱吃面的人都能生吃颗大蒜,但对这种油泼大蒜半断生的吃法,混合搅拌的面食香味,一开始,还是有所诧异的,当然当地人民是热爱的“撩咋咧”。

相对于肉夹馍和凉皮,西安的面条传播受到局限,但一碗皮带面,蹲着吸溜,就是一副老陕的画面,所以外地人不喜欢吃,是因为吃不惯,是饮食上的口感差异化,但是,西安的商业化餐饮发达,菜系众多,美食多多,确实值得击节赞叹!

我是长乐未央,我来回答问题!

陕菜不在八大菜系之列,所以被认为陕西无菜系。但是关中沃野,风调雨顺,小麦的产量高和品质好,造就陕西面食品种多样,广受好评!由于陕西地方特色小吃比重很大,更加让人觉得陕西无菜系。

作为地方特色小吃,不被外地人接受,是件很正常的事情。以中国之大,南甜北咸,云贵川湘赣鄂嗜辣、多食腊味;西北多食牛羊肉;中原多汤;江浙多江河湖鲜;两广福建多海鲜……饮食习惯、口味相差很大,最主要的原因还是气候、地域、物产的不同。

所以,我去外地或者和朋友聊天,从来不说哪个地方的饮食难吃或者不够精美,因为那是对饮食的不尊重。同一个小吃不同的人可能用心程度不同,食材新鲜程度不同,有传统风味,也有可能是改良版的……合不合您的口味,这个是个很主观的问题。

但是有一条可以肯定,即:一个人到过的地方越多,同一个地方去得次数越多,那么他对当地的特色小吃,接受程度就越高,也更具有包容性。因为饮食文化深深植根于当地,只有对当地的地理、气候、物产、传统文化等多方面有所了解,才有可能接受并爱上当地的饮食。

中国各种特色美食是逐渐形成于哪些朝代的哪一时期?中国历朝历代各个时期分别吃什么饭菜水果

北京烤鸭,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,[祈祷][烟花][烟花]肉质肥而不腻,外脆里嫩。相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种[烟花][烟花]

关于美食的形成有传承,更有创新,以当前对历史的研究无法给出确切的回答!

自从火的使用开始,人类就热衷于美食了,人们结合所生长的环境,不断开发新品,至今已有六万多种,地方菜系东西南北各有特色,不止八大菜系、十大菜系,太泛了,任何一个地方菜系就能出一本巨著!

说起饮食就不得不说美食界的鼻祖伊尹了,伊尹是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的“五味调和说”与“火候论”,至今仍是中国烹饪的不变之规。他“教民五味调和,创中华割烹之术,开后世饮食之河”,在中国烹饪文化史上占有重要地位,被中国烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”和“厨圣”。《河南杞县伊氏家谱》从夏末至清,历三千四百多年,且中无缺失,实在是个奇迹。大家有机会可以去一河南省开封市杞县伊尹故居,去现地学习感悟古人的饮食文化

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