大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐具摆台的标准摆放的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店餐具摆台的标准摆放的解答，让我们一起看看吧。
餐厅工作台怎么摆放？
铺台布:将椅子挪开离桌子40厘米左右。服务员双手将台布打开,抓住两边,使用手臂的力量,
摆放转台:将转台摆放在餐桌的正中间,可以参考桌布的中心进行摆放,保证转盘的边缘离.
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摆台时,服务员左手托盘,右手操作拿餐具摆放,从主位开始,围绕着桌子顺时针方向进行,
座位正中距离桌边一厘米处摆放骨碟,正前方三厘米处摆放汤碗,勺子放在汤碗内。
火锅馆摆台如何做到既规范又快？
火锅店的摆台，通常是比较简单的，相对于中餐摆台来说。火锅店的台面所需餐具，骨碟、茶杯、一次性带湿巾的筷子、汤勺、漏勺、勺架、餐巾纸。啤酒杯、白酒杯？红酒杯是不需要摆台的，需要再取。
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想要摆台快，必须得熟练。以八人台为例，先定一下主位，对门处通常为主宾位，以此顺时针摆骨碟，店标朝向正前方，骨碟距离桌边十厘米，根据筷子不同自己定标准，如果是筷架的那种，骨碟距桌边一指的距离。我们是筷套装，十厘米的距离。然后摆茶杯，杯子柄朝向右侧一个方向，倒扣在骨碟中间的位置。筷子摆在桌边一齐，骨碟在筷套装中间地带。主宾位摆勺架，叠放汤勺和漏勺，勺架左侧摆盒装餐巾纸。餐巾纸居中位置摆放。整理好桌椅即可，这样既可以保证摆台速度，也可以规范摆台方式。管理人员多加培训即可，也要经常检查摆台情况，及时纠正摆台不规范的行为。
到此，以上就是小编对于酒店餐具摆台的标准摆放的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐具摆台的标准摆放的2点解答对大家有用。
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