大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐具清理标准流程图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐具清理标准流程图的解答，让我们一起看看吧。
酒店餐具的洗涤程序是什么呢？
酒店餐具的洗涤程序分三步：
1.首先，把餐桌上餐具分类收集放入大的塑料洗涤桶，例如碗碟放一起，勺子筷子放一起，瓷器的和金属的分开放；
2.其次，开始朝洗涤桶里加入洗涤剂，然后朝洗涤桶里注入凉水，随后注入同样多的热水，寖泡十分钟；
3.寖泡时间已到，洗涤工人开始抹布一个个捞起初次去油污洗涤，洗好一个餐具随手放入另一个盛有清水的大塑料中。按照规定的程序，洗涤完成。
包房餐具自己清洗方法？
首先找到要清洗的餐具或炊具，下面我以一个钢筋锅盖为例，给大家分享下具体清洗方法。
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餐具或炊具长时间沉积的灰尘或油污非常顽固，从外观给人一种很不舒服的感觉。首先将要清洗的物品用温水发湿，稍等十分钟左右，待温水把油渍基本寖透以便清洗。
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在清洗的器具表面撒上一点白碱，此时应该注意：白碱千万不要用冷水寖泡，否则会结成硬块影响清洗效果，白碱在各大干杂店或超市里面都可买到。
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用帕子慢慢的擦拭洒上白碱的器具，此时会产生很浓的液体，这就是白碱清洗出来的油渍物。预防白碱灼伤皮肤，可戴上橡皮手套进行擦拭
1、现将脏的碗放进锅中，一并放入清洗池，接满水，大概4/5，能覆盖所有碗筷。
2、拿洗碗刷把碗筷表面的大东西洗掉。冲洗完大块的污渍以后，将水倒掉，然后放入洗洁剂，加水覆盖碗筷，差不多10分钟以后，油污就基本干净了，那洗碗刷轻轻一刷，用水冲掉洗洁剂即可。
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用流水清洗：
任何餐饮具，在清洗时一定要用流水，这样才能清洗掉洗涤剂的残留；虽然洗涤剂能够用来洗碗，但是它毕竟含有化学成分，长期被人体吸收不利于人体健康！
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适量用洗涤剂：
一般人洗碗要用洗涤剂，在使用时，不宜太多，也不宜太少，少了油污洗不干净，多了不容易漂洗干净。
清洗餐具、用具时,应做到专池专用,并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到“一刷、二洗、三冲、四消毒”。洗消间必须保持整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。下班时,洗碗工应锁好餐具间及洗碗间的门窗。
食堂餐具清洗标准是怎样的？
食堂餐具清洗标准： 1、洗消间***用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
到此，以上就是小编对于酒店餐具清理标准流程图的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐具清理标准流程图的3点解答对大家有用。
