大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具的标准配置方法有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐具的标准配置方法有哪些的解答,让我们一起看看吧。
公共餐具设施配置?
1.
餐具配备要求 1、与宴会要求相一致 (1)宴会主题 餐具的选择需符合宴会的主题,色彩和图案要与宴会主题一致,如婚宴选择龙凤,玫瑰,红色大理石花纹等喜庆图案,寿宴选择万寿无疆,***粉彩龙形的吉祥花色,商务宴选 择金色,铂金色来显示富贵大气. (2)宴会规格 三星级酒店用五星级品牌餐具给人以奢侈感觉,五星级酒店用三星级品牌餐具给人以外 行管理
2.
餐具的材质 目前酒店中餐餐具的材质一般以瓷器和玻璃为主,有时候为了符合宴会的主题和档次, 也会选用木质、竹质、漆器、紫砂、玉石、骨牙、景泰蓝等带有浓郁文化特色的餐具,以增 强宴会的文化内涵,提高宴会的文化层次,给顾客带来高雅的精神享受.餐具的常用材质有: 1、陶瓷 陶瓷是陶器和瓷器的总称.中国作为世界著名的文明古国之一,在世界科学史和文化
3.
餐具的造型 台面设计中的餐具造型主要是指碗和盘的造型. 1、碗的造型 碗是一种体矮、撇口、腹大、足小的容器,大多为陶瓷器.碗的外形单纯,碗口、碗底 是平切的,唯有在碗壁上(口沿、腹部、底足)上进行变化加工. 碗的造型变化,多体现在碗口上,归纳起来主要有四种:一是直型口,是碗口部向外 呈斜直线的一种碗类,如罗汉碗、斗碗等;二是内曲线口,碗口
中式宴会餐具配备的原则是什么?
中式宴会餐具配备的原则
第一:中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。
第二:筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
第三:中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。
第四:筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,还则容易碰掉。
第五:在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。
买碗是买双的好还是单的好?
其实现代人买碗是没有讲究的,买单买双都是随便的,但是有一些上了年纪的老人还是有讲究的,一般他们讲究做人家都是有男有女成为夫妻,所以买碗一般都是要买双的,表示夫妻二人都有饭吃的意思,也表示做人家过日子有男有女,红红火火。
买碗一般都买双数,比如6个、8个、10个,因为饭碗是家庭日常生活必须用到的,而且家庭餐具储备基本都是按一桌8个人计算数量,其中包括饭碗、汤碗、平盘、汤盘四个品种,一般四十至五十头中餐具也是按这个思路配置品种数量,因此消费者单买碗的话也可以参照这个数量。
对于买碗是双好还是好
从古之今老人们,买碗买筷子都是双双对对的,这一点老人们特别讲究,至少两个碗或者说两双筷子,单数意味着独木,单影,有孤单的意味在里面,这样不吉利。4个盘子6个碗,四方进财,六六大顺。6个盘子8个碗,六六大顺,年年***之说。
买盘碗买双不买单,尤其是过年的时候增添碗筷,这是寓意着新的一年能添正财、偏财,这是为了祈祷新的一年运气会更加好,求一个人丁兴旺,也有着多双碗筷多个人的说法。
到此,以上就是小编对于餐具的标准配置方法有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具的标准配置方法有哪些的3点解答对大家有用。