大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐摆台餐具规格标准画图的问题,于是小编就整理了1个相关介绍中餐摆台餐具规格标准画图的解答,让我们一起看看吧。
中餐摆台的标准?
骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上。茶碟摆在筷子右侧,茶杯扣放在茶碟上,杯柄向右与茶碟平行。牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。烟灰缸摆在主人席位的右侧,每隔两位客人摆放一个,架烟孔分别朝向客人。
(图片来源网络,侵删)
2、中餐便餐摆台方法:
服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内,左手托托盘,右手摆放餐具。
拿餐具时注意手法卫生,骨碟拿边沿,汤匙拿匙把,水杯拿1/3以下,禁止拿杯口。 骨碟的摆放:骨碟摆放在座位正前方,离桌边1cm,按顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等。
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口布的摆放:
将折好的口布摆在骨碟上,观赏面朝向客人。
汤碗、汤匙的摆放:
(图片来源网络,侵删)
汤碗摆放在骨碟正上方3cm处,汤匙放在汤碗内,匙把向正左方。
筷子、筷架的摆放:
到此,以上就是小编对于中餐摆台餐具规格标准画图的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐摆台餐具规格标准画图的1点解答对大家有用。
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