大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅摆台餐具标准主人位的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐厅摆台餐具标准主人位的解答，让我们一起看看吧。
中餐摆台的标准？
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。总的要求是左右对称，出入方便。
中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。中餐宴会多***用圆台，其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。一般有圆形、正方形等，总的要求是左右对称，出入方便。确定台型后，要按就餐人数安排座椅。主人的座位应正对厅堂人口处，其视线应能纵览全厅。
扩展资料：
推拉式铺台
即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零餐餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。
抖铺式铺台
即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。
撒网式铺台
即用双手将台布打开，平行打折，呈右脚在前、左脚在后的站立姿势，双手将打开的台布提拿起来至胸前，双臂与肩平行，上身向左转体，下肢不动并在右臂与身体回转时，台布斜着向前撒出去，将台布抛至前方时，上身转体回位并恢复至正位站立，这时台布应平铺于餐台上。抛撒时，动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。
餐厅餐具的摆放顺序是怎样呢？
在摆放上列物品时，可以用托盘分5次托 摆，按摆台规则依次摆放。
第一次：托餐碟10个、勺垫10个或 汤碗10个、汤勺10把。
第二次：托红酒杯、白酒杯各10个。
第三次：筷子架10个、筷子12双、公用餐碟2个、公勺2把、牙签盟2个或独立包装牙签10个。
第四次：托已插好巾花的水 杯10个。
第五次：托烟灰缸5个，酱油、醋壶，胡椒、盐盅各 2个，菜单两张、台号1个。台花最后摆上。
到此，以上就是小编对于餐厅摆台餐具标准主人位的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅摆台餐具标准主人位的2点解答对大家有用。
