标准法式餐具摆放要求有哪些,标准法式餐具摆放要求有哪些规定

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于标准法式餐具摆放要求哪些问题,于是小编就整理了3个相关介绍标准法式餐具摆放要求有哪些的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酒店服务中的法式服务是什么意思?
  2. 西餐怎么摆刀叉表示不吃了?
  3. 餐边柜如何正确选择和摆放?

酒店服务中的法式服务是什么意思?

传统的法式服务在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

通常,法式服务用于法国餐厅,即,扒房。法国餐厅装饰豪华和高雅,以欧洲宫殿式为特色,餐具常***用高质量瓷器银器,酒具常***用水晶杯。通常***用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等服务。

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(图片来源网络,侵删)

在法式服务中,服务台的准备工作很重要。通常在营业前做好服务台的一切准备工作。

法式服务注重服务程序和礼节礼貌,注重服务表演,注重吸引客人的注意力,服务周到,每位顾客都能得到充分的照顾。

但是,法式服务节奏缓慢,需要较多的人力,用餐费用高。餐厅窨利用率和餐位周围率都比较低。

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西餐怎么刀叉表示不吃了?

答:🍴刀叉叠加起来即可。

法式西餐不吃了把刀叉🍴叠加起来即可,德国西餐不吃了,把刀叉🍴叠加起来即可,瑞士奥地利不吃了,把刀叉🍴放在碟子右边,荷兰西餐不吃了,刀叉🍴交叉摆放。

意大利和比利时西餐不吃了,刀叉🍴横平摆放碟子中间,挪威瑞典丹麦西餐不吃了,刀叉🍴摆放右边手即可。

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餐边柜如何正确选择和摆放?

餐桌椅是餐厅中最重要的家具,除此之外还需要一定的收纳、展示需求,这部分功能主要由餐边柜承载,通常放在餐厅的某个靠墙处或角落,用以放置碗碟筷、酒类、饮料类,以及临时放汤和菜肴用,也可放置客人包小物件。

餐边柜的选择通常要考虑尺寸风格和样式三个方面,尺寸只要参考餐厅的大小,风格和喜好则看整体空间搭配,样式则可分为封闭式、半开放式、开放式以及定制式。

1、封闭式

对于小户型来说,餐厅面积不大,合理利用空余位置搭配一个小的柜子,既增加了收纳能力,还具有很好地装饰作用。

通常会选择较为低矮的款式,在视觉上不会显得拥挤。

常见的有原木色和白色,柜面上可摆放装饰画、摆件、花瓶等来增加空间的美感。

2、半开放式

可是左右分、也可以上下分。封闭部分用来收纳凌乱的杂物,开放部分用来展示好看整体的餐具摆设。

左右分,柜面上的陈设同样很讲究。

好的餐厅都用镶嵌式餐边柜,你家呢

▲进门左手镶嵌式餐边柜,下面白色模压地柜,上面白色25隔板,背景与其他墙面整体蓝色设置

▲餐厅背景镶嵌式餐边柜兼酒柜,连接西厨台面,功能更强大,中间位置壁灯点缀

日式原木风,镶嵌餐边柜木质颜色与餐桌相同,中间镂空位置搁置物品

▲餐厅一边墙面通顶餐边柜设置,镂空区域仿马赛克瓷砖铺贴点缀

餐边柜这种物品,其实一开始,是从西方设计中,被频繁使用设计师将家里精致的餐盘收纳在透明的柜子中,放在厨房、餐厅里,变成一个天然的装饰品。

因此,我认为餐边柜,关键是要遵循以下的两个原则

一个优秀的餐边柜,关键在于有通透感,餐边柜出现的原因,重点在于展示,将家里的好看的餐具,有一个可以集中展示,同时又能保证卫生的空间。

这也是为什么,我在帮别人设计餐边柜时,会花费大量的精力,在选择餐具上。

因此柜子本身,一定要是透明的,可以起到展示的作用。

因为喜欢,所以专业,我是室内设计师李秀玲!欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。

美的餐厅一定要配个餐边柜!不仅增加家里的收纳空间,也可以用于摆放精美的碗碟、红酒、书籍、鲜花、相框等等等;平时吃的调料零食、饮料也可以放在上面,吃饭随手一拿,确认过眼神,适合我这样懒的人!你们是不是也这样~

所以今天我们来说说餐边柜,关于它无非是功能和颜值两个问题,飞墨君找了最全的案例分享给你们,快看看你家适合什么样的!

餐边柜的摆放

到此,以上就是小编对于标准法式餐具摆放要求有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于标准法式餐具摆放要求有哪些的3点解答对大家有用。

标签: 餐边柜 法式 刀叉