大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具用不锈钢的标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具用不锈钢的标准的解答，让我们一起看看吧。
不锈钢餐具的用钢标准是什么？
各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢（0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13）。引用《不锈钢食具容器卫生标准》GB9684─88
食品级不锈钢执行标准？
GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》中，其实已经做了明确的规定：食品容器可以是奥氏体不锈钢，双相不锈钢，铁素体不锈钢。而不锈钢餐具和生产设备也可以用马氏体不锈钢来做。
然而更重要的是有害元素迁移量的问题。
该文件规定，用4%的乙酸溶液（模拟食物），倒入不锈钢容器，煮沸30分钟，然后在室温下放置24小时，再检测砷、镉、铅、铬、镍等元素迁移量，必须小于一定的数值才符合食品级不锈钢。
不锈钢厨具等级国家标准？
不锈钢材质厨具国家等级标准：
不锈钢常见的是201和304。
1、 201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性。
201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。耐腐蚀性能很差
2.、304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。 304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈。 耐腐蚀性强。
201不锈钢和400不锈钢可以用于餐具吗？
201和400不锈钢不能用于餐具。201不锈钢含有低镍高锰的铬不锈钢，时间一久也会生锈，锈味渗入菜中，有重金属析出。400不锈钢是含铬不锈钢，抵抗腐蚀低，用后会生锈，不适合加工餐具。
到此，以上就是小编对于餐具用不锈钢的标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具用不锈钢的标准的4点解答对大家有用。
