大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具损耗罚款标准表格图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具损耗罚款标准表格图的解答，让我们一起看看吧。
餐饮物耗标准？
餐具食材率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。
酒店破损率计算方法？
计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。首先,酒店财务部参考同行在餐具损耗管理上的平均水平,确定餐具自然损耗率为千分之三至五,即餐饮部当月营业收入的千分之三至五。
例如,该月份营业收入为100万
就餐时打碎餐具该如何赔偿？
这个怎么不赔呢！你去餐厅吃饭，吃的是菜品，服务以及环境。你又不是吃餐具，你的钱含不含餐具？如果含，你打碎不赔也好是不是也可以直接带走拿回家！只是现在生意难做，怕顾客不高兴下次不来了，所以商家一般忍了！还有打碎餐具不赔的还找麻烦的客人多的是！
一般的大饭店如果不是故意的，都是不需要赔偿的；而一些路边小饭店则因人而异，有的老板不要求赔偿，有的就需要客人赔偿，这也合情合理，毕竟人家是小本经营，也无可厚非。
我以前***做过服务员，我们是客人如果打碎了东西，比如高脚杯是20块钱，客人和服务员说了就立刻清理掉，然后直接加到账单里面，客人买单时和客人说清楚，避免影响客人心情，如果客人不和服务员，服务员自己也没有发现，那么就是负责那个包厢的服务员自己赔钱。
应该赔，没有道理不赔钱的，不是什么高档的饭店的话，一般都是得赔钱的，因为小饭店也是小本生意，餐具也是需要自己出钱的，不是因为你是上帝，而蛮横。
打坏东西赔钱，这无可厚非，也是正常的事情，除非饭店是你自己家，不然一般情况下，还是得赔钱的。
顾客不小心摔坏了餐具，店商应不应该要求顾客赔偿？
其实这个也要看什么餐具，比如比较高档的的餐厅，所用的餐具比较高级！！那么损坏了，商家要求赔偿无可厚非！！如果是普通的餐具，其实一般商家也就不会去计较这个东西，毕竟餐具一定的损耗是正常的！！！
到此，以上就是小编对于餐具损耗罚款标准表格图的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具损耗罚款标准表格图的4点解答对大家有用。
