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日本和果子是什么?
对日本饮食不太了解的人,初听和果子的名字会觉得是某种水果。其实可以简单的把和果子理解为日本的点心或甜品。
和果子的味道大多朴实清甜,没有复杂的调味和层次感,也不能给人以西式点心那般奶香脂浓的满足感,倒是有种小家碧玉俏丽的清新感。
和果子和日本的茶道文化也是最佳cp,深深受到日本贵族阶层的喜爱,所以和果子有许多风雅的名字,像是“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等,就是由日本的皇戚贵族从和歌中取材命名的。
大部分和果子会应用当季的食材为原料,比如说百合、栗子、南瓜、山芋等食材。
日本著名的作家夏目漱石曾在《草枕》中借故事里的画家之口,表达自己对和果子的喜爱:“我在一切小吃里最爱吃羊羹。它的质地光滑细腻,在阳光的照射下,显出半透明的光泽,怎么看都是件玲珑可爱的艺术品。在西洋点心中没有一件能给人以如此***的。”
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和菓子可依照水分含量分类成生菓子、半生菓子、干菓子,在搭配茶道时,会依照茶汤的浓薄搭配不同的和菓子。
和菓子是一般日本家庭喝茶时的常备点心,也是许多游客喜欢的伴手礼,产品的精美总让人心动。奈良时代的遣唐使从中国带回唐菓子,成为当时神社佛寺的供品,影响了日式菓子的发展;今日普遍依水分含量分成三大类:生菓子(如大福、蒸馒头)、半生菓子(如羊羹、最中)、干菓子(如米菓、有平糖),再以材料、制法、器具等要素区分小类别。
禅僧荣西奠定日本茶汤文化后,促使和菓子的匠艺更上层楼,在京都,就发展出富有独特风雅的「京菓子」。形色五彩缤纷、精雕细琢,令人食指大动又散发幽静之美的,通常是茶道所用的和菓子,创作灵感反映大自然的四季风情。今天,就以茶道的角度来欣赏一下和菓子的魅力吧。
水无月(六月)的上生菓子
泽边的萤(末富.京都)——以水草的绿为馅,缀以小豆,由透明葛粉包覆成的初夏菓子。
茶席上,口味较重的浓茶搭配「主菓子」,口味较淡的薄茶搭配「干菓子」;若只喝薄茶,也可端出主菓子来招待。「主菓子」亦指高级的「上生菓子」,因不易存放,需当日制作和享用,属于极品。作法是将染色的馅料过筛后,制成状似栗子刺壳的金团,展现油菜花、绣球花等艳丽花卉;或捏制成果实、自然风物,入口速溶,属于艺术性高的和菓子。
青岛、威海、烟台、日照,山东这四个海边城市,你最喜欢哪一个?为什么?
作为一个地道的山东人,做过导游,日照生活过四年,威海生活过半年,其他两个城市去过多次,如果一定让我选一个最喜欢我选威海,人少,干净,海水清澈;日照这几年污染的挺厉害了,烟台和青岛在山东算是大城市生活难免会压力大一点,城市难免会更喧嚣一些,不太适合生活。所以我选威海。
你好!我很高兴来回答你的问题。
山东省位于中国东部沿海、黄河下游,境域包括半岛和内陆两部分,山东半岛突出于渤海与黄海之中,同辽东半岛遥相对峙;内陆部分自北而南与河北、河南、安徽、江苏四省接壤。山东半岛有3000多公里黄金海岸,占全国海岸线的六分之一,居全国第二位,近海海域中散布着299个岛屿,岸线总长668.6公里。青岛、威海、烟台、日照这四个城市就是分布在山东沿海的四颗闪亮的明珠。
我是沈阳人,一个地道的辽宁人。山东虽然在陆路上与我们并不相连,但却很近,只隔着一个渤海湾,如果从大连乘船只要半天的时间就可以到达对面的山东了。过去由于工作的关系,加上我喜欢旅游,山东成了我去的最多的地方,这四个沿海城市我全都去过,而且不止一次,其中,青岛是我去的次数最多的一个,大约有5-6次吧!最长的一次是在青岛居住了一个月的时间。我充分利用了这大好时光,几乎走遍了青岛的各个主要街区和各个旅游景区。基本上对青岛有了一个比较全面的了解,感到青岛这个座城市真的很美。虽然山东这四个沿海城市应该说都很美丽,各具特色。但相比之下,我更喜欢青岛,也许是对他了解的更多的缘故吧。
从旅游的角度上来看青岛更具有其它三个城市无法相比的优势。
青岛是国家首批优秀旅游城市,是著名的海滨旅游胜地,目前有青岛崂山风景区、青岛海滨风景区、青岛啤酒博物馆、青岛海底世界、青岛极地海洋世界共5个国家AAAA级风景区。崂山和青岛海边还是国家重点风景名胜区。另外还有青岛海军博物馆、青岛海尔科技馆等13个国家AAA级风景名胜区。并且还拥有石老人国家级的旅游度***区和田横岛、凤凰岛、琅琊台三个省级的旅游度***区。青岛是国家历史文化名城,有天柱山摩崖石刻、即墨故称、齐长城遗址、德国侵占时期的总督府和提督楼、八大关建筑群等6处国家重点文物保护单位,还有湛山寺、天后宫、太清宫等128处市级文物保护单位。
青岛是山东经济最强的地方,环境也非常好 ,曾与威海并列为最适宜人类居住城市之一。
以上是我个人的观点,希望我的回答会对你有所帮助。
喜欢一个地方,其实并不需要很多的理由。
先说个小故事吧:
去年10月上旬,我们自驾游去了山东,先后游玩了日照、青岛、威海、烟台、蓬莱等海滨城市及景点。
从青岛出发到达威海时已是晚上接近十点,一行人简单洗漱后,就直奔威海街上吃夜宵。在一个小摊上,我们点了四、五个菜,就在我们还要点菜时,老板走过来说:我们这里的菜份量比较足,你们点这么多肯定吃不完,会浪费的,先吃,不够再点吧……
着实有些意外,对威海也有了最初的好感。后来在威海小住了几天,就更加喜欢这个城市了。为啥?说说我的理由吧:
1.喜欢威海霸气的名字。威海,威海,威震海疆,多么霸气!
2.喜欢威海宜人的气候。威海的气候非常好,年温适中、雨水丰富、冬无严寒、夏无酷暑,而且昼夜温差小、无霜期长。
3.喜欢威海的海蓝天蓝。威海有着无边无际的蓝,从大海一直到天空。走在柔细的沙滩边,就能触摸到蔚蓝的海水;仰望天空,你就会想起那首歌:蓝蓝的天空白云飘……
4.喜欢威海的干净整洁。威海是美丽的海滨小城,是全国十大卫生城市第五名。宽敞通畅的道路、干净整洁的市容、靓丽多彩的街景,花满街、树成荫……
5,喜欢威海的淳朴包容。就像我前面讲的那个小故事。还有我们在威海小住的几天里,接待我们的朋友也说,威海这里的人好相处、不排外,关系处的挺和谐,这几年的生意还不错。我们自己也有体会,外地车牌、外地口音,打探问路,当地群众也是非常的热情。
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