大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐标准摆台包括哪些餐具的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西餐标准摆台包括哪些餐具的解答，让我们一起看看吧。
宴会摆台标准？
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。 摆台分中餐摆台和西餐摆台。 中餐摆台：先洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放。
1 摆盘：从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。
2 摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。
3 口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。
4 摆酒具：中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。
宴会摆台设计的要素？
宴会台面设计：餐具、酒具、台布、椅套、口布
宴会台形设计：主桌、副桌、备餐台、酒水台
宴会摆台技巧：席位安排、餐具摆放
宴会花台：画龙点睛，客人视觉享受的集中点，有个性的桌花更显服务者的兰心蕙质
1、桌布
婚宴餐桌的桌布的颜色选择很重要，既要和整场婚礼的主色调搭配，又要考虑到对嘉宾的视觉和情绪效果，最好不要选择亮片或者泰国艳丽的颜色，纯色最好。
2、桌旗
桌旗一般是西式婚宴餐桌才会布置的，主要是在餐桌中央摆放一条长长的布幔，用于放置装饰物。
什么是西式宴席？
西式宴会就是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会。其特点是遵循西方的饮食习惯，***取分餐制，以西菜为主，用西式餐具，讲究酒水与菜肴的搭配。
西式宴会菜肴以欧美风格的菜式为主，饮西洋酒，桌面为长方形，西式台面布置，用刀、叉、匙进餐，***用西式服务，***取分食制，席间播放背景音乐，注重环境布置，宴会气氛活泼、和谐、轻松、愉快，有菜单、同样按顺序上菜，出席的人物很重要，以“会”的对象显示出宴会的重要性。
西餐基本工具有哪些？
西餐常用设备及工具
A) 设备------
1)扒板griddle 2)烤箱ovens 3)焗炉salamander 4)扒条grill 5)灶台range 6)炸炉fryer 7)蒸箱steamcooker 8)搅拌机mixer 9)切片机slicer 10)绞肉机meat grinder 11)锯骨机meat band saw 12)擀面机dough rolling machine 13)去皮机peeling machine 14)热汤槽steam table 15)保温灯heat lamp 16)煮锅boiling pan
B) 工具及用具
1)分刀french knife 2)剔骨刀boning knife 3)锯齿刀serrated knife 4)砍刀cle***er 5)鱼刀slicer 6)削皮刀vegetable peeler 7)挖球器ball cutter 8)磨刀棒steel 9)菜板cutting board 10)平底炒锅sautepan 11)长柄煮锅sauce pan 12)双耳煮锅sauce pot 13)烤肉盘roasting pan 14)汤勺ladles 15)肉叉fort 16)蛋抽wrie whip 17)擦床grater 18)过漏器colander 19)肉锤meat mallet 20)温度计meat themoneter 22)铲子spatula 23)开罐器can opener 24)夹子tongs 25)肉钎metal skewers 26)笊篱strainer 27)意粉勺spaghetti rake 28)研钵mortar pestle
到此，以上就是小编对于西餐标准摆台包括哪些餐具的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐标准摆台包括哪些餐具的4点解答对大家有用。
