大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具厂洗刷标准流程图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具厂洗刷标准流程图的解答，让我们一起看看吧。
中餐小件餐具洗刷流程？
1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
4、餐具消毒应做到下列要求：热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。远红外120度℃，15～20分钟。药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
5、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
6、厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
餐具正确洗涤消毒法有哪些？
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。 1、餐具消毒应做到下列要求：
（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。
（2）远红外120度℃，15～20分钟。
（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
2、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
3、厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
餐具怎么去霉渍？
若是不锈钢制品上面的霉点，可以用少量可口可乐＋水，煮沸十分钟后，再用牙刷清洗。这种蒸汽可以去除大多数物品上的霉斑。※餐具消毒方法：
1.先把餐具洗净，用热水或碱除去油垢后，将餐具放在冷水时放入锅内煮沸5-10分钟或半小时左右，捞出晾干。※注意：不可用未煮过的抹布擦拭，以防污染，然后置于洁净的橱柜中。
2.先将餐具洗净，用热水或碱除去油垢后，再把餐具放到锅里，将水烧开，隔水蒸5分钟，就可达到消毒目的。
3.先把餐具洗净，用热水或碱除去油垢后，将餐具浸泡在漂***溶液（2500克水加漂***1克即成漂***溶液）。中5分钟即可。
4.用烤箱消毒，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
餐具不耐用，频繁更换太麻烦，怎样保养才能用得更久？
谢邀，一日三餐离不开锅碗瓢盆，一些喜爱下厨之人更是对精美的餐具爱不释手，他们在厨房里收藏了很多精贵餐具，对每一个碗盘都很珍惜，而且用高颜值餐具装盘也会让家人食欲大增。不过餐具十分脆弱，稍不留心就会让它们受到损伤，一旦损伤就需要更换，非常麻烦，那么怎样保养餐具才能用得更久一些呢？
餐具材质和用途的标准类型繁多杂乱，如果在存储时乱堆乱放，餐具表面就容易被刮花，还会出现挤压碎裂现象。要避免这些问题，就要按照不同的品种、标准、类型分类存储，整齐摆放。
首先，根据用途的不同，将勺子、筷子、碗盘、汤盅等分开存储；其次，根据餐具易碎程度的不同，将陶瓷、玻璃、水晶餐具存储在橱柜的一格；不锈钢、金银、木质餐具存储在另一格。这样既便于清洗和拿取，还能有效防止餐具受损。
饭后若不及时清洗餐具，细菌的繁殖速度就会以指数级增长，还会导致交叉污染，即使用洗洁精清洗干净，也会存有一些残留。这样会缩短餐具的使用寿命，所以饭后要及时清洗餐具，不过洗涤方法很有讲究。
比如接触过蛋类的银质餐具、用过的不锈钢餐具要及时清洗擦干，放在通风干燥处，不要使其受潮，更不要长期浸泡。蛋类和银器接触后会产生***的蛋白银，长期不用还会变黑，所以要及时用软布擦去水渍。此外要避免用钢丝球洗刷不锈钢餐具和密胺餐具（又称仿瓷餐具，由密胺树脂粉加热加压压制成型，以其轻巧、美观、耐低温、不易碎等性能，被用于餐饮业及儿童饮食业等），因为不锈钢餐具容易被钢丝球划伤，而被钢丝球重复擦洗10次以上的密胺餐具，甲醛迁移量会升高一倍左右。
清洗之后放入橱柜的餐具，下一餐不建议直接使用，因为细菌在进入新环境4小时后，会进入快速繁殖期，这样还是会有大量细菌附着在餐具上，不仅会使其受到损伤，需要频繁更换，使用起来也不健康。所以餐具一定要定期消毒，一般的方法就是用蒸汽和煮沸进行高温处理，无法承受高温的餐具可以使用消毒剂消毒。
保养餐具非常必要，但从存储到擦洗再到消毒，这一系列流程实在有些麻烦。这款美的中式灭菌洗碗机P60就能帮你省去这些麻烦，轻轻松松延长餐具的使用寿命。
到此，以上就是小编对于餐具厂洗刷标准流程图的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具厂洗刷标准流程图的4点解答对大家有用。
