大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于学校餐具清洗消毒达到标准的问题,于是小编就整理了5个相关介绍学校餐具清洗消毒达到标准的解答,让我们一起看看吧。
江西省学校食堂餐具消毒标准?
江西省学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具消毒措施不严格,那么对于学生的饮食健康也有很大的危害,所以说学校食堂对于餐具和保洁要求都是很严格的,这些校园饮食知识都是很重要的。
学校食堂餐具消毒和保洁要求
一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具(盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等)必须经过高温(蒸汽)消毒后,方可使用。
二、餐、工、用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度,由炊事组长负责。 三、食堂负责人对餐、工、用具进行消毒时,餐、工、用具必须清洗干净,同时做好个人卫生方可进行消毒。使用高温消毒的餐用具,必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟。
四、洗刷餐用具必须有专用水池,不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
学生餐具使用标准?
,食堂餐具卫生标准是:
2.用过的食具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。食具内外要干净干燥,无油迹、无洗洁剂。
3.用餐前食具要集中整齐摆放,保持清洁,用洁净白布盖好,防止蝇叮,食具未经消毒不得回圈使用。
4.砧板、刀、锅、铲、桶、盆等用具在使用前后要清洗干净,按规定消毒处理;菜刀及砧板要生熟分开,熟食刀要每天用沸水消毒,砧板每班次必须用沸水消毒。
pe餐具热力消毒的要求?
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃高温作用1~3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。
对于PE餐具消毒温度不宜过高,否则会影响餐具的寿命。如果餐具清洗消毒量较大,可以***用纳米超声洗碗机在清洗的同时除菌。
学校食堂餐具清洗流程?
应该是一洗,二刷 ,三冲, 四消毒, 五保洁 。食用工具每班用后应洗净,保持洁净,食(用)具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。
二刷:用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净;
三冲:将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗,冲洗至少三次;
四消毒:用高温,药物或者红外线电子消毒柜消毒;
在学校,如何在没有消毒柜的情况给自己的碗筷消毒?
对于消毒这个问题大家一定要非常重视,千万不可小看。因为现在的疾病非常多,各种传染病也是数不胜数。而学校是社会各界都非常重视的地方,孩子是国家的未来,学校是人流量非常大的地方,如果发生传染病又没有得到控制,那后果是不堪设想的。
第一:要让学生们意识到传染病的重要性,从源头解决问题,消毒就是非常重要的一个环节,让学生树立正确的安全防范意识。老师要做好这方面的宣传。
第二:碗筷在自己吃完饭了之后就要及时的清洗,清洗的时候一定要把洗洁精清洗干净,不然对身体也是有很大的危害的。
第二:餐具清洗时必须先用优质洗涤剂混合开水(或温水)浸泡10分钟以上,然后再清洗,并用清水反复冲洗,至少三次。
第三:清洗干净之后用开水泡一下自己的碗筷,时间最好在1分钟以上,可以杀死很多细菌及微生物。最后将碗筷置于干净整洁的指定地方。下一次使用前再冲洗一下
总结来说要从宣传教育,清洗过程,放置环境这三个方面解决
到此,以上就是小编对于学校餐具清洗消毒达到标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于学校餐具清洗消毒达到标准的5点解答对大家有用。