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中日韩筷子的差别?
中国的筷子往往比日本、韩国的更长、更厚,首尾粗细相差不大,末端粗钝,这也很符合儒家思想。
在大型宴会上吃中国菜时,人们通常用筷子夹着吃,因此,一双较长的筷子使人们更容易夹到食物。
在日本,不同类型的筷子有着各自不同的用途,包括做饭、吃一些特定的食物和参加葬礼都有不同的分类。日本筷子头以其锋利而闻名,据说这使得日本人更容易从海鲜中挑出骨头。
今天,大多数日本筷子都是木制或塑料的,但在过去,它们是由骨头、金属甚至象牙制成。
日本的用餐习俗要求用餐者吃饭时把饭碗放在嘴边,也就是说,食物和嘴之间的距离相对较短,所以筷子也没有必要太长,日本筷子一般比中国的短,比韩国的稍长。而其颜色和复杂的设计使他们显得与众不同。
韩国筷子通常是用金属制成的,所以也不容易折断。因为金属表面湿滑,所以筷子末端设计有粗糙的纹路,使它更容易夹起食物。一些传统信仰认为,纯银筷子在韩国皇室很普遍,因为当接触有毒食物时,银会变色。
与中国人或日本人不同的是,韩国人通常用筷子和长勺一起吃米饭。
中国筷子最早的名称叫「箸」,起源于中国商朝,后来则慢慢演变成常用的筷子。筷子在最早是使用于再煮沸的汤羹中捞菜,从原本的两根木棍慢慢演变成或圆或方,到了明代则成了现在常见的「头圆尾方」的形状。
韩国使用的筷子是这种扁身金属制的筷子。过去是银质的,理由同大家过去听过N次的一样:银制筷子可以试毒。现在韩国民间的筷子一般都是金属制,
日本筷子最大特征是筷子尖是最尖细,原因是日本人爱吃鱼,细而尖的筷子方便挑刺。不同国家的料理需要不同的餐具,即使同样是筷子也有很多的不同呢!日式筷子通常都是上宽下细,筷子头是尖尖的,普遍长度也是三种(中、日、韩)中最短的,这样的设计也是根据饮食文化的考量。
中日韩三国都是用筷子,但是相互之间有一些不同。
中国,吃饭和坐都是用传统座椅。所以,由于盘子离得比较远,人民使用很长的筷子。跟韩国人吃米饭使用勺子不同的是,中国人甚至在吃米饭使用的也是筷子。因此用的筷子不仅长而且很厚实。
日本,日本的筷子是相当短,日本人经常吃鱼,用筷子的时候没必要用很大力气,日本人在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗,所以他们不需要长筷子而且筷子尖非常的锋利。能够满足日本人的需求。他们使用的是木筷子。由于日本筷子很短,所以很好掌控。再加上,制作筷子的木质不是很光滑,所以对外国人来说日本筷子是他们当中最方便使用的。
韩国,韩国人吃饭的时候,除了米饭和汤,其他全都用筷子。所以他们在使用筷子的时候需要用很大力,因而韩国人习惯使用金属筷子,既没有中国筷子长也没有日本筷子短。而且为了可以夹起豆子又可以在小碟子里面撕开泡菜,筷子更细。
1400年前的日本有筷子吗?
1400前日本是沒有筷子的。
日本的筷子,是从中国传入的。是什么时候传入日本的呢?是在公元600年,距今1400多年的隋朝。这一年,诞生了一位伟大的和尚,就是后来去西天取经的唐僧玄奘。
为什么是在公元600年传入日本的呢?因为这一年,日本的国家领导人圣德太子第一次派遣了一个官方的使节团前往中国朝贡,拉开了日本学习中国的序幕。当时的日本朝贡团团长名叫小野妹子,是圣德太子最信任的大臣,他飘洋过海来到中国后,长途跋涉来到了隋朝的首都大兴,就是后来的长安,也就是现在的西安,向隋朝皇帝献上了贡物。隋朝皇帝于是设宴宴请小野妹子,当丰盛的饭菜端上来后,小野妹子伸手就去抓,隋朝皇帝皱起了眉头。因为在隋朝,用手抓饭被认为是未曾开化的愚昧民族的愚昧举动。小野妹子看到隋朝的大臣们都在用两根细细的木棒在吃饭,第一次知道了先进国家的文明产物——筷子。
回国之后,小野妹子立即报告圣德太子,并将一双从中国带来的筷子献给圣德太子,告诉他:中国人是用这两个小木棍吃饭,而不是用手抓。圣德太子听了汇报之后,认为必须向隋朝学习,使用筷子吃饭。
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