大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具容量标准规范表的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐具容量标准规范表的解答,让我们一起看看吧。
餐具细菌总数标准?
餐具的菌落总数是立着餐具的菌落总数为8000一套,符合我国相关卫生标准
而摞着放的细菌数量是560000每套,是立着放的70倍。短期内急性影响,比如一些致病菌,最常见的致病性的大肠杆菌、沙门氏菌,都可能引起急性胃肠炎,上吐下泻甚至还会脱水、休克,危及生命。
长期摄入的霉菌里头可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物,长期接触可能会致癌,甚至有研究表明黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定的关系。因此,厨房的卫生问题一定要引起重视,做好餐具消毒、存放工作,避免细菌滋生。
菌落相关内容
菌落是指在被检样品的单位质量、容积或表面积内,所含有的在严格规定的条件下培养基及其酸碱度、培养温度与时间、计数方法等培养所生成的细菌菌落总数。
反映了食品的一般卫生质量,以及食品在产、贮、销过程中的卫生措施和管理情况。利用菌落总数可预测食品的耐保存性。在中国和许多国家的食品卫生标准中,都规定了各类食品菌落总数的最高容许***。
普通一次性餐盒容积多少?
现在大部分的外卖一般的外卖盒子450-750ML容量,因为需要看外卖的装的是什么食物,食物不同就会使用容量不同的外卖盒子。
外卖,是指销售供顾客带离店铺的食品(一般指自己店铺现做的),通常以打包出现,也是最早出现的外卖形式,虽然古老,却延续。
要说最常见的打包盒,那一定是方形的,方形一次性餐盒的常用尺寸规格有400ml、500ml、650ml、750ml、1000ml。方盒尺寸表示方法为长*宽*高。
容量:400ml产品尺寸:12.1*9.5*4.7 cm
容量:500ml产品尺寸:17*11.8*3.8cm
容量:650ml产品尺寸:17*11.8*4.5cm
容量:750ml产品尺寸:17*11.8*4.8cm
容量:1000ml产品尺寸:17*11.8*6.5cm
500-650ML方形打包盒适用于中等分量米饭、家常菜、甜品、零食、便当、水果等食物的外卖打包;
750-1000ML方形打包盒适用于中等分量的饭菜、面食、水果、蔬菜、便当、麻辣烫等中等容量的打包。
84消毒 食堂 餐具 标准?
84消毒液主要用来杀灭细菌、病毒等病原微生物,并不具备良好的去污能力。 如果确认或怀疑餐具、杯子被病原微生物污染,比如公用的餐饮具,可以使用84消毒液进行浸泡消毒。 家庭或个人使用的餐饮具,一般情况下,无需进行消毒处理。 你好,建议你***用升为单位计算用水量更科学简单一点,因为食堂消毒餐具、容器、用具等物品时,有效氯浓度应保持在250毫克每升以上,所以你在计算的时候,要把消毒池或者用于消毒的容器的容积计算出来,再根据上面的这个标准计算你所需的水的比例。84消毒液包装上都是有单位的,所以应该是很好估计用量的,希望对你有帮助。
消毒液的普通用具的使用方法是(以600g的蓝月亮卫诺84消毒液为例): 1、消毒饮食具:用原液按照1:9的比例兑水(半盆水倒入6盖),将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟。
(“***卫诺84”消毒液含次氯酸钠5.5%~6.5% 消毒饮食具时次氯酸钠0.55%~0.65%)
到此,以上就是小编对于餐具容量标准规范表的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具容量标准规范表的3点解答对大家有用。