中餐餐具摆放标准示意图,中餐餐具摆放标准示意图片

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐餐具摆放标准示意图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐餐具摆放标准示意图的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中式餐具摆放?
  2. 餐厅一般中餐都有哪些摆台要求和标准?

中式餐具摆放?

餐具摆台,一般有五个步骤,也叫“五托法”。摆放标准是相对集中的、配套齐全的,距离相等的、图纹对正的,整齐划一、方便使用

直径1.8米圆台为例,按一桌10人的标准,均占有桌边距50—60计算。从主人席位开始,顺时针方向依次摆放,所有物品都得轻拿轻放。

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餐厅一般中餐都有哪些摆台要求和标准?

中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、 牙签盅、烟灰缸等。

1。 摆台要求与标准(1) 摆台要求。摆台操作前,应将双手进行清洗消毒,对所需的餐、饮用具进行完好率的检查,不得使用残破的餐、酒用具。

(2) 摆台标准6餐、酒用具的摆放要相对集中,各种餐、酒用具要配套齐全;摆放时 距离相等,图案花纹要对正,做到整齐划一,符合规范标准;做到既清洁卫生,又有艺术性; 既方便宾客使用,又便于服务人员服务。

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到此,以上就是小编对于中餐餐具摆放标准示意图的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐餐具摆放标准示意图的2点解答对大家有用。

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