员工食堂餐具清洁标准化,员工食堂餐具清洁标准化要求

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于员工食堂餐具清洁标准化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍员工食堂餐具清洁标准化的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂清洗消毒操作流程？
2. 工厂食堂不锈钢餐盘如何清洗干净？
3. 食堂洗碗流程四步骤？

食堂清洗消毒操作流程？

步骤/方式一

刮掉餐用具表面的食物残渣；

3、用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

步骤/方式二

用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；

步骤/方式三

用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。

一、餐具使用前必须清洗、消毒，未经消毒或消毒效果达不

到卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

二、配置专人进行餐具清洗消毒，操作人员应当保持良好的

卫生习惯，在上岗时穿戴整洁的工作衣帽，清洗消毒时应戴口罩，进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。

三、餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道

工厂食堂不锈钢餐盘如何清洗干净？

1、清水：用清水洗不锈钢餐具是最为简单的一种方法，它可以清洗不锈钢餐具上的大量灰尘，和极少量油污。这是因为油污不溶于水，所以如果只使用水，无论是冷水还是热水，都不能把餐具上的油污清洗掉，清洗效果较差。

2、清洁剂：用清洁剂清洗不锈钢是最为常用的一种方法，清洗不锈钢餐具可以先用软布蘸些清洁剂，然后用水清洗，最后用干布将餐具才干净。

食堂洗碗流程四步骤？

应该是一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。

一洗：把餐具剩菜残余洗去，放入洗涤池中用清洁剂洗净干净；

二刷：用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净；

三冲：将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗，冲洗至少三次；

四消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒；

五保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，并且要进行密封防止细菌的进入。

到此，以上就是小编对于员工食堂餐具清洁标准化的问题就介绍到这了，希望介绍关于员工食堂餐具清洁标准化的3点解答对大家有用。

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