大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于标准化餐具消毒车间布局的问题，于是小编就整理了4个相关介绍标准化餐具消毒车间布局的解答，让我们一起看看吧。
公共餐具，消毒场所应当符合什么要求？
公共餐具、饮具消毒，是指对公共餐具、饮具清洗后，用高温杀灭公共餐具、饮具上的病原微生物并保持清洁、无毒、无害的处理，从事公共餐具、饮具清洗消毒的人员，应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作；工作期间应当佩戴口罩、手套，保持个人卫生。公共餐具、饮具清洗消毒场所设置及设施设备配置应当符合食品安全和环境卫生要求，餐厨垃圾、废弃物、污水经常消毒处理和排放应当符合生态环境保护要求。
开一个消毒餐具配送中心，需要些什么？
餐具消毒配送中心根据市场情况来定，饭店，酒楼，大排档都是你的客户对象，市场售价普遍在0.8元左右，成本大概在0.4元，利润挺可观的，成本已含上人工水电，厂房租金，运输成本上了。
主要是营业执照.卫生许可证.环保部门等证件.设备需要买：洗碗机 烘干消毒机 包装机（人工和自动），设备投入山东的较便宜，但质量与服务也差，约4-8万，其他正规大厂家的品牌约5-10多万不等，看每天的量而定！建议一定要到厂家购买 很多办事处都是***的，其实就是经销商 品质与服务没有保障，甚至贴牌，***！ 我就是买的山东的，后悔！
餐饮餐具消毒记录表正确记录方法？
表格信息：在记录表上填写必要的信息，如日期、时间、餐饮场所名称、消毒人员等。确保记录表的信息准确完整。
消毒项目：列出需要消毒的餐具项目，如餐具、刀具、砧板等。确保列出的项目包括餐厅所使用的所有餐饮餐具。
消毒方法：记录消毒所***用的具体方法，如高温消毒、化学消毒等。确保记录清楚所使用的消毒方法。
消毒剂浓度：如果使用化学消毒剂，记录消毒剂的浓度。确保消毒剂的浓度符合卫生标准和要求。
消毒时间：记录每次消毒的时间，包括开始消毒和结束消毒的时间。确保消毒时间符合卫生标准和要求。
消毒人员签名：每次消毒后，消毒人员应在记录表上签名，确认消毒的完成和准确性。
备注栏：在记录表的备注栏中，可以记录一些额外的信息，如消毒设备的维护记录、消毒剂的更换情况等。
保存记录：确保记录表的保存和归档，以备查验和审查。
餐具消毒需要多少温度？
消毒用沸水100度
煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式，他的步骤很简单，首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟，然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上，不可以乱堆乱放的，自然风干就好了，如果着急使用，也可用湿巾擦拭一遍。
1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。
购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。
使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。
3、开水煮沸
家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。
扩展资料
开水烫餐具消不了毒
餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。
到此，以上就是小编对于标准化餐具消毒车间布局的问题就介绍到这了，希望介绍关于标准化餐具消毒车间布局的4点解答对大家有用。
