餐饮餐具产品标准规范,餐饮餐具产品标准规范最新版

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮餐具产品标准规范的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐饮餐具产品标准规范的解答,让我们一起看看吧。

  1. 餐具消毒规范?
  2. gb14934食饮具消毒卫生标准?
  3. 碗筷拉篮尺寸标准?

餐具消毒规范?

清洗、消毒、保洁设备设施的大小数量应能满足需要(因材质、大小等原因无法***用的除外。)
1.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具放置在专用场所妥善保管。


2.餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢陶瓷等不透水材料制成,不易积垢并易于清洗。***用化学消毒的,至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

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(图片来源网络,侵删)


3.***用自动清洗消毒设备的,设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。


4.使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求


5.洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。

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6.应设专供存放消毒后餐饮具的保洁设施,标识明显,其结构应密闭并易于清洁。

gb14934食饮具消毒卫生标准?

GB14934是中国国家标准中的一项标准,名称为《食品工业用餐具消毒卫生规范》。该标准规定了食品工业用餐具的消毒卫生要求和处理程序,以保证餐具的安全卫生。

该标准要求食品工业中使用的餐具必须进行消毒处理,并对消毒的方法、消毒时间和消毒剂使用量等方面做出了详细的规定。同时,该标准还对食品工业中使用的餐具的存放、清洗、保养等方面做出了要求,以确保餐具的卫生和安全。

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此外,该标准还对食品工业中的食品加工场所、餐具消毒设备等方面做出了规定,要求这些设备必须符合卫生标准,并定期进行清洗和维护。

该标准的实施可以有效地保证食品工业用餐具的卫生和安全,保护公众的健康

碗筷拉篮尺寸标准?

没有统一的规定。
1,因为不同地区和不同国家的饮食文化及使用习惯存在一定差异,所以对于碗筷拉篮的尺寸标准也会有所不同。
2,一般来说,碗筷拉篮的尺寸会根据使用场合和需要容纳的碗筷数量来确定,例如家庭使用的碗筷拉篮可能较小,而餐厅或大型聚餐场所使用的则可能较大。
此外,个人喜好和设计风格也会影响尺寸的选择
3,在某些地区或业界可能存在一些行业标准或规范,但这并不普遍适用于所有地区和场合。
所以在购买或使用碗筷拉篮时,最好根据自己的需要和实际情况选择合适的尺寸。

碗篮尺寸规格有很多,其中600柜体碗篮为52.3*14cm,700柜体碗篮为62.3*14cm,720柜体碗篮为64.3*14cm,750柜体碗篮为66.6*14cm,800柜体碗篮为72.3*14cm,900柜体碗篮为82.3*14cm。

到此,以上就是小编对于餐饮餐具产品标准规范的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮餐具产品标准规范的3点解答对大家有用。

标签: 餐具 消毒 柜体