大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具卫生标准及规范的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具卫生标准及规范的解答，让我们一起看看吧。
餐具消毒的卫生标准有哪些？
餐具消毒方法
一、常用的方法
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟； 2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。 3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 4、浸泡消毒不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂***用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂***澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
二、化学消毒
使用餐具消毒剂进行餐具消毒 化学消毒的要求： 1、选用的消毒剂 必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒； 2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度； 3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面； 4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。 PS:使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
三、洗碗机
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒 应注意下列问题： 1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果； 2、洗机工作水温控制在80℃左右； 3、洗涤用品、涤龙浸泡粉、消毒液应临时配制，随时更换； 4、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。 PS：洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
学生餐具使用标准？
，食堂餐具卫生标准是:
2.用过的食具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。食具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂。
3.用餐前食具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，食具未经消毒不得回圈使用。
4.砧板、刀、锅、铲、桶、盆等用具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理;菜刀及砧板要生熟分开，熟食刀要每天用沸水消毒，砧板每班次必须用沸水消毒。
幼儿餐具消毒时间及温度？
幼儿餐具的消毒时间和温度是非常重要的。一般来说，餐具可以选择在沸水中煮沸5分钟，或者使用高温消毒柜进行消毒。消毒的温度应该在80°C以上，持续15分钟。此外，也可以选择使用专门的消毒液来浸泡餐具，按照说明进行消毒时间和温度的操作。为了确保幼儿使用的餐具能够达到彻底的消毒效果，还需要在消毒后进行空气干燥处理。因此，在幼儿餐具的消毒过程中，时间和温度的控制非常重要，以确保餐具的卫生安全。
幼儿餐具的消毒时间和温度可能会有一些差异，具体的要根据不同的消毒方法来确定。以下是几种常见的消毒方法及其推荐的时间和温度：
1. 热水消毒：将餐具放入沸水中煮沸5-10分钟，温度应保持在100℃以上。
2. 紫外线消毒：使用紫外线消毒器具进行消毒，一般需要将餐具暴露在紫外线下15-30分钟。
3. 高温蒸汽消毒：将餐具放入蒸汽消毒器具中进行消毒，温度一般应保持在100℃以上，时间约为20-30分钟。
4. 化学消毒：使用消毒液或消毒片对餐具进行消毒，可按照产品使用说明进行操作，一般需要浸泡10-30分钟。
到此，以上就是小编对于餐具卫生标准及规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具卫生标准及规范的3点解答对大家有用。
