酒店餐具客赔价格清单,酒店餐具客赔价格清单图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐具客赔价格清单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐具客赔价格清单的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店餐具破损率怎么计？
2. 酒店破损率计算方法？
3. 一名餐厅服务员,客人用餐时损坏餐具,需要赔偿,你将怎么与客人沟通？

酒店餐具破损率怎么计？

餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。

酒店破损率计算方法？

计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。首先,酒店财务部参考同行在餐具损耗管理上的平均水平,确定餐具自然损耗率为千分之三至五,即餐饮部当月营业收入的千分之三至五。

例如,该月份营业收入为100万

一名餐厅服务员,客人用餐时损坏餐具,需要赔偿,你将怎么与客人沟通？

1.提供餐具价格表及使用年限的折扣价格表，再算出本次赔偿价。

2.向客户首先表示遗憾，再递上赔偿表，问客户对此有无疑问，针对客户的疑问进行合理的回答，如自己无法回答的，立即通知主管出面解答，使客户满意的进行赔偿。

到此，以上就是小编对于酒店餐具客赔价格清单的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐具客赔价格清单的3点解答对大家有用。

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