中餐餐具标准配套规范要求,中餐餐具标准配套规范要求有哪些

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐餐具标准配套规范要求问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐餐具标准配套规范要求的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中式宴会餐具配备的原则是什么?
  2. 中餐餐具怎样摆放?
  3. 中餐餐具七件?
  4. 中餐一桌菜的餐具?

中式宴会餐具配备的原则是什么

中式宴会餐具配备的原则

  第一:中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。

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  第二:筷子汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

  第三:中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。

  第四:筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子盘子上,还则容易碰掉。

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  第五:在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。

中餐餐具怎样摆放

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿餐巾。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐上菜的顺序一般是:

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先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。

扩展资料

筷子使用礼仪禁忌:

1、“当众上香”:不要把筷子竖插放在食物上面,特别是米饭上。因为这样的做法,一般只在祭奠的时候***用。

2、“品箸留声”:无论筷子上是否残留着食物,都不要去舔或把筷子一端含在嘴里,用嘴来回嘬,发出声音。用舔过的筷子夹菜,是不是会有点倒人胃口?是一种无礼的行为。

中餐餐具七件?

1骨碟,酒杯,筷架,小勺,小碗,筷子,酒杯

2骨碟:一般是客人夹菜放在上面吃,吃完剩下的垃圾都是放在这里,一般垃圾满了都会撤下

3筷架:放小勺和筷子的地方

5小勺:喝汤用的,

6小碗:上菜汤的时候用的容器

7筷子:夹菜用的

8酒杯:中杯,喝啤酒用的,小酒杯,喝白酒用的,大杯,喝红酒用的

中餐一桌菜的餐具?

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、筷、匙、碟六种,一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会放置骨头的器皿或餐巾,在正式的宴会上,水杯放在餐盘左上方,酒杯放在右上方,筷子与汤匙最好放在专用的座子上。还有专门的公用筷子摆放在桌子上。

到此,以上就是小编对于中餐餐具标准配套规范要求的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐餐具标准配套规范要求的4点解答对大家有用。

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