大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具饮具卫生标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具饮具卫生标准的解答，让我们一起看看吧。
gb14934食饮具消毒卫生标准？
GB14934是中国国家标准中的一项标准，名称为《食品工业用餐具消毒卫生规范》。该标准规定了食品工业用餐具的消毒卫生要求和处理程序，以保证餐具的安全卫生。
该标准要求食品工业中使用的餐具必须进行消毒处理，并对消毒的方法、消毒时间和消毒剂使用量等方面做出了详细的规定。同时，该标准还对食品工业中使用的餐具的存放、清洗、保养等方面做出了要求，以确保餐具的卫生和安全。
此外，该标准还对食品工业中的食品加工场所、餐具消毒设备等方面做出了规定，要求这些设备必须符合卫生标准，并定期进行清洗和维护。
该标准的实施可以有效地保证食品工业用餐具的卫生和安全，保护公众的健康。
餐饮行业卫生标准有哪些？
餐饮检查扣分标准
一、三证具全(4分)：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。
二、厨房餐厅(6分)：无积尘蛛网，无残渣剩饭，物品用县整洁。一项做不到就扣2分。
三、炊具容器(21分)：有专职的消毒人员(有据可查)，食具一洗二过(或冲)三消毒(热力消毒)四保洁设施齐全，盘碗碟配备足量(日最高客流最的1：2—3)保证消毒周转需要，做到无污垢油腻。第一、三、四项做不到各扣3分，第二项有一道设施不齐扣3分。
四、出售熟食用夹具(4分)：出售熟食用夹具。做不到扣4分。
五、工作人员卫生(6分)：工作服帽整洁、不戴首饰品，做到“四勤”并掌握一般卫生知识。一项做不到就扣3分。
六、食品卫生(2分)；食品新鲜洁净。做不到扣2分。
七、仓库管理(2)：室内清洁、物品存放整齐，离墙垫高。一项做不到就扣1分。
八、发现***变质过期食物扣20分。
九、无蚊蝇（3分）：发现蚊蝇每次每只扣3分。
食品安全法对提供餐具的要求？
餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。
2.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。
3.消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标***位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
新食品安全法规定。，集中用餐场所要用餐具清洗消毒设备设施对餐具进行清洗消毒处理，确保用餐人员的安全，如果餐具清洗量大的酒店、饭店，食堂、餐厅用OBERON商用洗碗机在餐具清洗的同时消毒
304不锈钢安全卫生执行标准？
1.
绿色健康:不锈钢材料是一种公认的可以植入人体的健康材料,能达到国家直饮水的卫生标准,且可以高标准回收利用.
2.
连接可靠安全:卡压式连接强度高,抗振性好.将连接部位一次性做死,避免了活接头松动的可能性.
3.
施工便利快捷:避免现场焊接、套丝或滚槽作业,只要***用专项使用的液压工具,卡压连接即可轻松完成,省时、省力、省费用,而且一次安装成功率高.
当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过***时，有可能危害人体健康。因此，不锈钢炊具生产，需要在防腐蚀和健康安全之间寻找平衡。如果镍、铬含量高，防腐蚀能力增强，但随之带来的镍、铬析出量也会增大，意味着安全风险的增加。
因此，《不锈钢制品》食品安全国家标准，对炊具中铬镉、镍、铅等多种重金属的析出量指标作出了严格规定。不锈钢中，锰含量的增加，导致炊具耐腐蚀、不生锈功能的减弱，当锰含量达到一定数值，这种产品已不适合做炊具了。高的锰含量，一般不会对健康产生影响。
食品安全国家准明确指出，食具容器的主体部分，必须选用符合国家标准的不锈钢材制造。食品级不锈钢就是符合GB9684标准的不锈钢。304不锈钢是一种很常见的不锈钢，业内也叫18/8不锈钢。它的抗腐蚀性能要优于430，耐腐蚀、耐高温，加工性能好，应用于一些高档的不锈钢餐具、浴室厨房用具等。
一般304不锈钢不是食品级的，特殊加工过的才是食品级不锈钢。
到此，以上就是小编对于餐具饮具卫生标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具饮具卫生标准的4点解答对大家有用。
