大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐具破损赔付标准最新的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐具破损赔付标准最新的解答，让我们一起看看吧。
酒店餐具破损率如何计算？
餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。
酒店客房物品损坏赔偿流程？
发现住房的物品损坏(欠缺):当服务员在做房间卫生时发现房间物品受到损坏(欠缺),应立即查找是否该房间住客损坏。如确认,则需做交班且报办公室当值经理,看是否索赔,如需索赔。
待客人回来后,服务员需通知当值主管与客人交涉。交涉前,主管需向服务中心查询该物品索赔价。经过交涉,如客人愿意赔偿,则由主管在杂项单上面写明原因、金额,并让客人签名确认,交服务中心输单到客人房帐上。
如客人否认是其损坏(欠缺),则报AM处理。如客人始终否认,则由服务员在杂项单上写明事情经过,主管加上调查意见,AM签名经客房部经理审批后，交由服务中心职员输单,仓管员取其中一联杂项单存盘,并以此为据,把楼层所欠物品补回楼层客房。补充后庆在楼层交班本上作记录(负责人、时间等)。
1、接到客房部通知客人损坏饭店宾馆财物的报告后，要亲自检查被损物品，与客人核实情况。
2、查阅被损物品的赔偿价格。
3、索赔。直接与客人联系，有礼貌地讲明饭店宾馆制度并要求赔偿。
4、物价小、价值少可及时弥补的被损物品的处理。四、客人损坏餐具
客人在进餐过程中损坏餐具，餐厅服务员在处理时应该先搞清原因。
1．有的客人由于不慎而打碎了玻璃杯、碰掉了餐盘。首先表示关心和同情，询问客人是否被碰伤或被扎伤，立即将已经破碎的餐用具清理收拾干净，然后为客人换上干净的餐具，请客人继续用餐。餐厅服务员还可以主动上前为客人服务，如介绍一下菜肴的特点，询问一下客人是否还需要加一些其他菜肴，来转移客人的注意力，使其摆脱尴尬的局面。但是要注意客人损坏餐具的种类和数量。根据餐厅财产价目表，在餐后结账时酌情请客人赔偿，与餐费一并收款，并告诉客人赔偿的金额，是按照多少百分比收取的赔偿金。
2．有的客人在进餐过程中，由于饮酒过量，酒醉后失态，损坏餐用具，视情况不但要照价赔偿，而且还要加收罚款。对在餐厅内拿餐用具耍酒疯的客人，不应该姑息迁就，否则只会助长其气焰，影响其他客人用餐，影响餐厅的声誉。五、 酒店财产：
酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人
都必须酌情赔偿。
备注：酒店物品损坏赔偿制度的回答；综上问题所述酒店物品损坏赔偿制度以上问题仅靠参考，建议接到客房部通知客人损坏饭店宾馆财物的报告后，要亲自检查被损物品，与客人核实情况，还是要根据实际情况而定。
酒店餐饮部餐具破损严重怎么控制？
酒店餐饮部餐具破损严重，控制办法包括：定期例行检查餐具的质量，及时更换使用过程中出现的破损餐具；
建立餐具使用登记簿，餐具在使用过程中要求员工将餐具登记清楚，严格禁止将餐具带出餐厅；
定期对餐厅内餐具设施进行保养，做好餐具的清洁工作，以保证餐具的质量。
到此，以上就是小编对于酒店餐具破损赔付标准最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐具破损赔付标准最新的3点解答对大家有用。
