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为什么有人说农村酒席的大锅饭，比外面城市里的星级酒店餐饮都好吃？
根据我亲身体验来说主要是农村的氛围和农村的食材起了很大的作用！
每个家庭都会有个大事小情的，结婚生子、祝寿乔迁、升学出殡……都会摆上酒席宴请亲朋好友、四邻五舍。现在不管城里人还是乡下人，生活条件越来越优越，最起码的吃已经完全是香什么吃什么了。当吃腻了大酒店的饭菜后，村里人开始在自家院子里摆开阵势。这个阵势真的有点热火朝天。我的老家在江苏省宿迁市一个近郊农村，村子里的大小饭店林立，能接受几十桌宴席的酒店也有十几家，但生意很是惨淡，原因就是一些人家在办事宴（家乡话：办酒席）时均选择在自家院里支起大棚举行。前几天，我的一个表弟结婚时就是这样的模式，租了一个能放20张桌子的大棚，并装扮一新，彩带拉花挂灯，还有大红喜字及投影仪一应俱全，那种喜庆的氛围不亚于酒店里。所有的饭菜也是雇人在专门准备好的房子里炖蒸烹炒，厨师们忙乎着，端盘的吆喝着：看油嘞~~热闹红火不言而喻。这样一个酒席算下来一共花费4000多元，完全做到了节约而不简单。问及表弟为何不去大饭店来个高大上的婚庆仪式？他说：我结婚要的是一种纯朴与热闹，越接地气越能代表我们的不一样。其实何尝不是如此，凡是有仪式感的宴请没必要非得花上大价钱去一些所谓的三星、五星级酒店。咱村里人还原那种自然而原始的氛围就是一种最好的传承。抛开那些所谓的面子与浪费，亲戚朋友乐乐呵呵地在自家院子里吃宴，人气旺就会带来日子旺。而且吃的所有食材都是自家养殖与种植的肉类与蔬菜，口感与健康是纯粹的绿色无污染，我都想再结一次婚，再办一次这样的宴席了。
农村办坝坝宴主要食材来自农村全生态的产品，比如鸡鸭鹅都是自家提前喂养好了的，猪以是提前喂好了，小菜自家的有，附近农家买点都是有机蔬菜，城里根本买不到，所以农村的酒席好吃，香。
谢邀！
这个问题可能很多人都有同感，农村的大锅饭酒席比星级饭店的酒席好吃，不过随着社会的发展进步，分工也越来越明细，农村宴席由农民自发组织的专业队伍，桌椅板凳、锅炉、炊具、餐具包括厨师、配菜等***成配作业，农村的红白喜事，不完全是过去的蒸饭打豆腐，也用上了电蒸笼做饭，液化气***土锅土灶炒菜，口味还是符合大众要求。分析认为，酒席用的蔬菜原材料，主要是农民一家一户种植生产，基本都不使用农家肥，不会用农药催熟剂，也不会受到环境大气污染，猪羊牛，鸡鸭鹅鱼也是天然牧草加玉米稻谷饲料喂养，包括水都是山泉，基本上都是生态型原料和辅料，就连桂皮、花椒等佐料都是山上***集而来，使用味精鸡精等调味品都很少，保持了原生态。星级饭店在酒席原料上虽然做了很大努力，但是难以像农民自己生产那么控制把关，在讲究色香味的过程中，添加剂辅料比农村宴席多的多，再说农村原料存储方式也不同，天然中央空调，保持新鲜度也是一大优势。农村来自田野，饭店来自冷冻室。除此之外，农村讲究地方原汁原味，星级饭店讲究南北风味，在实操作步骤上、用量配比上形成了思维定势，农村酒席只顾当地大众化味道，所以都觉得农村酒席比星级饭店还顺口味。
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