餐具的标准配置是什么,餐具的标准配置是什么意思

kodinid 38 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐具标准配置是什么问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐具的标准配置是什么的解答,让我们一起看看吧。

  1. 一桌酒席所需要碗碟?
  2. 公共餐具设施配置?
  3. 中式宴会餐具配备的原则是什么?
  4. 餐具消毒的6种方法?

一桌酒席需要碗碟

现在农村办喜事,一桌酒席都需要坐十个人,那么十个人就要十个碗筷如果是十个菜的话,那就是碟子十个所以一桌酒席下来,那就是十个碟子,十个碗,十双筷子如果您要是在饭店准备的话,那可能菜就要多一些啦,一张桌的人也要多一些了,这要人因人而定

一桌酒席一般需要10套碗碟。

餐具的标准配置是什么,餐具的标准配置是什么意思-第1张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

我们这边一桌酒席都是按10个人配置的,当然也会多备一两套,有时候大家想坐一起或者有小孩挤一桌,所以通常下都会多备几套。

一套碗碟有一个骨碟,一个碗,一双筷子,一个饮料杯,一个辣椒酱碟,有的地方还会配红酒杯,基本上就这些了。

公共餐具设施配置?

1.

餐具的标准配置是什么,餐具的标准配置是什么意思-第2张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

餐具配备要求 1、与宴会要求相一致 (1)宴会主题 餐具的选择需符合宴会的主题,色彩和图案要与宴会主题一致,如婚宴选择龙凤,玫瑰,红色大理石花纹等喜庆图案,寿宴选择万寿无疆,***粉彩龙形的吉祥花色,商务宴选 择金色,铂金色来显示富贵大气. (2)宴会规格 三星级酒店用五星级品牌餐具给人以奢侈感觉,五星级酒店用三星级品牌餐具给人以外 行管理

2.

餐具的材质 目前酒店中餐餐具的材质一般以瓷器玻璃为主,有时候为了符合宴会的主题和档次, 也会选用木质、竹质、漆器紫砂、玉石、骨牙、景泰蓝等带有浓郁文化特色的餐具,以增 强宴会的文化内涵,提高宴会的文化层次,给顾客带来高雅的精神享受.餐具的常用材质有: 1、陶瓷 陶瓷是陶器和瓷器的总称.中国作为世界著名的文明古国之一,在世界科学史和文化

餐具的标准配置是什么,餐具的标准配置是什么意思-第3张图片-餐具精选网
(图片来源网络,侵删)

3.

餐具的造型 台面设计中的餐具造型主要是指碗和盘的造型. 1、碗的造型 碗是一种体矮、撇口、腹大、足小的容器,大多为陶瓷器.碗的外形单纯,碗口、碗底 是平切的,唯有在碗壁上(口沿、腹部、底足)上进行变化加工. 碗的造型变化,多体现在碗口上,归纳起来主要有四种:一是直型口,是碗口部向外 呈斜直线的一种碗类,如罗汉碗、斗碗等;二是内曲线口,碗口

中式宴会餐具配备的原则是什么?

中式宴会餐具配备的原则

  第一:中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。

  第二:筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

  第三:中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。

  第四:筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子盘子上,还则容易碰掉。

  第五:在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。

餐具消毒的6种方法

1.自古以来餐具消毒主要靠蒸气来处理。找个专业蒸煮的锅,加入水放好需要蒸的餐具,开锅上气蒸15-20分钟

2.还有常用方法就是用水煮,找专用消毒用的锅,加入足量的水,烧开后放入需要煮的餐具,滚水煮10分钟左右可以,水末过餐具。

3.还有就是我们家用烤箱,也可以用来消毒,因为烤箱具备高温,就得选耐热的餐具用此方法消毒,调制120多度就可以。

4.随着生活水平的提高,不少家庭都有洗碗机,当然洗碗消毒都不在话下,为我们节省了不少时间,具体根据说明书操作。

5.现如今家好多家庭也都消毒柜,的确在生活上方便了大家,你只需把清洁好的餐具放入消毒柜,打开消毒柜开关,15-20分钟一切搞定。

6.最后一种比较适合不耐高温的餐具,那就是选用符合国家餐具消毒标准的消毒剂,或漂***等安全可靠的消毒[_a***_],按说明比例配置好水和消毒液,还有需要泡的时间,一般20分钟差不多,一定不能让餐具漏出水面,完全侵泡才可以,到时间后用流水冲洗,多冲洗几遍以免有残留物。

到此,以上就是小编对于餐具的标准配置是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐具的标准配置是什么的4点解答对大家有用。

标签: 餐具 宴会 筷子